大家好，今天给各位分享烧白的做法的一些知识，其中也会对烧白家常做法最简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录烧白家常做法四川烧白正宗做法红薯烧白的正宗做法烧白家常做法最简单煮烧白的做法烧白家常做法1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2.茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒3.炒
大家好，今天给各位分享烧白的做法的一些知识，其中也会对烧白家常做法最简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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烧白家常做法
1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。
2.茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒
3.炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出
4.锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
5.下炒过的茄子，与肉一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅
四川烧白正宗做法
材料
猪带皮五花肉600克，豆豉20克，泡红辣椒4根(40克)，姜片10克，家常盐菜或芽菜、冬菜、大头菜300克，花椒数粒，菜油500克(耗25克)，绍酒5克，红酱油10克，精盐0.5克，酱油10克，味精1克。
做法
1．泡辣椒去蒂去籽，切成1.3厘米的段，姜切成1.3厘米见方的片。盐菜用清水快速洗3次去掉杂质，用刀切成粗颗粒。
2．选用五花猪肉一方，刮洗干净，放入锅内加清水煮沸15分钟，断生捞起。用帕子擦干肉皮上的水分，趁热抹上少量的酱油上色，再放入烧至七成热的油锅内炸至皮起点泡，皱纹呈棕红色时捞起。再放入温水里浸泡10分钟，使肉皮回软，然后用刀切成长约10厘米、厚0.5厘米的长片28片，依次排列整齐。用刀分别铲入两个蒸碗内，肉皮朝下。
3．将装好碗的咸烧白肉上面依次放入盐、豆豉、花椒、酱油、红酱油、泡辣椒、姜片、绍酒，最后才放入切好的盐菜，上笼用沸水旺火蒸40分钟即成。
红薯烧白的正宗做法
主料：猪拆骨肉500g
辅料：地瓜1个，盐适量，糖适量，料酒少许，老抽适量，大料1个，姜少许，油适量
1.将猪肉洗干净。
2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。
3.地瓜一根洗净去皮。
4.将地瓜切成滚刀块。
5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。
6.将地瓜捞出控油。
7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。
8.将肉倒入锅里炒出糖色。
9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。
10.加入适量的热水烧开，转小火炖
11.出锅前十五分钟时加入盐。
12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。小贴士如果喜欢吃更面的地瓜可以不用炸，半个小时后放地瓜一起炖。也很好吃，就是看上去不是很整。
烧白家常做法最简单
材料
五花肉，朗姆酒，葡萄酒，姜，葱，八角，罗勒，老抽，生抽，糖，味精
做法
1、先把五花肉切成小块，焯水，洗干净，沥干水分。
2、起油锅，把八角、姜片煸炒出香味，倒入五花肉煸炒。
3、放朗姆酒、葡萄酒翻炒，然后加老抽煸炒上色。
4、再加点生抽、葡萄酒（多点），放糖、味精一起大火煮开，小火慢煨。不要放水，慢慢的把油都会逼出来的，最后逼出的油倒出来，可以下面条吃的，呵呵~~
5、最后撒上葱花翻炒一下就可以装盘了。
煮烧白的做法
烧白的正宗做法:
步骤1
猪肉煮到五成熟，捞出
步骤2
锅中放少许油，放白糖，熬出泡泡
步骤3
将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成金黄色，
步骤4
将烙好的肉切片
步骤5
锅放入油、芽菜加花椒和干辣椒炒香，肉皮向下在碗里码好，放入老抽、生抽、姜片、花椒、白糖，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜
步骤6
放入高压锅蒸35分钟
步骤8
蒸好后用更大的盘子盖在上面，快速翻转过来即可
关于本次烧白的做法和烧白家常做法最简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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