大家好，今天给各位分享凉拌牛肉的家常做法的一些知识，其中也会对牛肉滑的正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录牛肉拌面家常做法醉牛肉做法拌熟牛肉片的做法风吹牛肉的做法牛肉滑的正确做法牛肉拌面家常做法用料
大家好，今天给各位分享凉拌牛肉的家常做法的一些知识，其中也会对牛肉滑的正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
牛肉拌面家常做法
用料
面条150g
牛肉100g
油适量
生姜两片
生抽三勺
白芝麻适量
做法
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1/12准备好牛肉，洗干净。
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2/12面条下锅里煮熟。
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3/12将牛肉切碎，放在碗里，切姜片。
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4/12倒入适量生抽。
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5/12放一勺红薯粉。
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6/12抓匀腌制15分钟。
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7/12面条煮好捞出。
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8/12锅里热油，倒入盘子里，倒入两勺生抽。
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9/12与面条搅拌均匀。
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10/12锅里热油，翻炒牛肉。
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11/12炒好的牛肉摆在面条上面。
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12/12成品图。
醉牛肉做法
材料:
牛肉（适量）
葱段（适量）
姜片（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
盐（适量）
辣椒粉（适量）
八角（适量）
步骤:
将牛肉切成薄片，将葱段和姜片备好备用。
在一个锅中加入适量的水，将牛肉片放入水中焯水至变色（约1分钟），然后捞出沥水备用。
锅中再加入适量的水，加入葱段、姜片、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量的辣椒粉（根据个人口味调整），煮开后放入焯过水的牛肉片，用中小火慢慢煮至牛肉变软烂（约30分钟）。
煮熟的牛肉片捞出放入盘中，再将煮汤倒入另一个容器备用。
可以根据个人喜好选择将煮好的牛肉片放入冰水中冷却一下，使其口感更加鲜嫩。
最后将醉牛肉的汤汁浇在牛肉上，即可。
拌熟牛肉片的做法
1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。
2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。
3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。
4、倒在牛肉片上拌匀就可以了。
风吹牛肉的做法
风吹牛肉简单的住家做法主料：牛肉800克辅料：鲜大蒜叶35克，小红椒5克制作方法：
1、把牛肉解大块状加入适量盐、味粉、五香粉、生抽、料酒、葱姜淹制12个小时左右后加清水煮熟，捞出挂在通风处吹2-3天左右，然后用郴州仰天湖天然香米熏制。
2、食用时将牛肉切成薄的小片加入大蒜和辣椒调味快炒即成。
牛肉滑的正确做法
1·把牛肉切成薄片。
2·准备洋葱和姜片
3·切一半洋葱，把洋葱切成丝
4·把盐、料酒丶姜放入牛肉里，然后抓均匀，腌制一会儿。
5·有出水的话，把水弄掉，放入番薯粉，用擀面杖压一下
6·白水煮开，放入牛滑煮，再次开了，捞出待用。
7·另外支锅，放少许油放葱或蒜炒香，放白菜洋葱炒，放适量水煮，放入牛滑煮开即可。
关于凉拌牛肉的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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