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大家好，今天小编来为大家解答川北凉粉图片这个问题，川北凉粉家庭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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川北凉粉的制作方法是怎样的
川北凉粉，佐料考究，细嫩爽口，是四川阆中地区传统特色美食之一，今天，老师教你做川北凉粉，快去学起来吧！
川北凉粉所需的食材：
绿豆淀粉、去皮花生米、小葱、豆瓣酱、大葱、蒜、白芝麻、香油、胡椒粉、鸡精、白糖、自制辣椒红油、香辣酱。
川北凉粉的做法步骤：
1、锅中倒水烧开，下入绿豆淀粉。
2、小火慢煮，用铲子不断在锅中搅制，使得绿豆淀粉与热水融合凝固成透明状。
3、将搅拌煮制成透明状的绿豆淀粉倒入容器中。
4、将容器放入冰箱中使得制作好的凉粉快速冷却凝固成块。
5、凝固成块的凉粉从碗中取出改刀成长方形薄块放入盘中。
6、将准备好的花生米压成花生碎撒到凉粉上，并撒上少许白芝麻。
7、大蒜拍碎，小米椒切圈，一块放入碗中。
8、碗中放入生抽两汤匙、再依次加入香油、鸡精、胡椒粉、白糖、盐、香辣酱一勺、自制红油一勺搅拌均匀，做成川北凉粉调味汁。
9、将制作好的调味汁淋入凉粉。
10、最后加上香菜增色调味，一道地道的手工川北凉粉大功告成。
川北凉粉的做法，你学会了吗？
川北凉粉家庭做法
川北凉粉的用料
凉粉 豆豉香辣酱适量
豆豉适量 辣椒碎适量
花椒适量 麻辣花生适量
六月鲜酱油适量 盐少量
白醋少量
川北凉粉的做法
步骤1
准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的。
步骤2
豆豉切碎备用。
步骤3
豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣酱。
步骤5
取一小锅，锅中倒入适量的玉米油，放入花椒，开小火，榨香花椒。
步骤6
待花椒榨出香味，榨干后。取一漏勺或者筛网一边过滤，一边把油浇在辣椒配料中，搅拌均匀即可。
步骤7
.凉粉或者凉皮切成段或者条，过一下清水，这样避免粘连。
步骤8
放入碗中，加入白醋，六月鲜酱油，自制辣椒酱。麻辣花生碾碎，放在凉粉中，撒上少许香葱即可。
步骤9
再放入辣椒碎，用量根据个人喜好自由增减。如果加蒜米和白芝麻的话此时一同放在碗中。
川北凉粉产业园落户华凤，计划9月开建，明年开园, 你怎么看
川北凉粉是南充的一张文化名片，没有实物的寄托，文化的传承，文化自信又谈何说起？
以凉粉IP文化为内核，以人文互动、经典传承为己任，才是幸事。
川西凉粉怎么做？
现在都有简易的方法了，自己随心在家DIY：
食材：绿豆淀粉、辣椒油、核桃油、辣椒油、香醋、生抽、胡椒粉、白糖、盐
做法：
1、绿豆淀粉100克
2、100克的清水将淀粉调成浆
3、1000克的水烧开
4.将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
5、转小火，继续搅拌至浓稠
6、关火，倒入抹过油的碗中，晾凉后放冰箱冷藏
7、一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴核桃油调成汁
8、将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
温馨提示：还可以添加自己喜欢的调料，味道都挺棒
个人比较喜欢用核桃油，因为核桃油非常易消化吸收，适合中低温使用，还有这是我自己生产的
川北凉粉怎么做菜正宗
方法/步骤
凉粉切粗条，蒜切末，香葱切成葱花，芽菜切碎，熟花生、姜分别切碎备用。
锅中加油，烧至5成热，放入豆豉末、姜末和芽菜末翻炒至散发香味，加入白砂糖炒匀制成凉粉酱。
将生抽、醋、辣椒油、蒜末混合均匀，淋在凉粉上，放入凉粉酱和花椒粉、花生碎、葱花即可。
川北凉粉是上市公司吗
不是上市公司。
四川川北凉粉饮食文化有限公司，中华老字号，四川省商务厅服务业重点企业、四川省粮食局主食产业化龙头企业。主营川北凉粉系列小吃、休闲简餐及川北老汉系列粮油食品。建成了集农产品种植收购，粮油加工，主食生产，物流配送，餐饮经营，副产物养殖，非遗文化旅游于一体的循环经济产业化总部基地，初步实现从田间-工厂-餐桌绿色、健康、安全发展目标。
OK，关于川北凉粉图片和川北凉粉家庭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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