大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛蛙怎么烧的问题，以及和烧牛蛙的做法王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录家常烧牛蛙是怎么做的烧牛蛙的做法王刚火
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛蛙怎么烧的问题，以及和烧牛蛙的做法王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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家常烧牛蛙是怎么做的
用料：牛蛙15只、料酒一滴滴、青椒1个
盐适量、姜2片、大蒜3瓣、老抽一勺、白糖少许、辣椒酱一勺
白烧牛蛙的做法：
步骤1、油烧热了以后大火下锅牛蛙炒熟，油要稍微比平时做菜多一点，以免粘锅
步骤2、加入一勺辣椒酱
步骤3、加入老抽、料酒、盐、少许糖（糖不放也可），炒一炒
步骤4、加入生姜大蒜
步骤5、加入水（水的量为刚刚盖过牛蛙即可）
步骤6、中小火水焖10分钟左右，加入辣椒，再焖两三分钟即可。
步骤7、出锅开吃
烧牛蛙的做法王刚
主料：
牛蛙2只
干松茸菌适量
辅料：
小葱适量
生姜适量
调料：
酱油2大勺
鲜红烧酱油1大勺
味达美臻品料酒2大勺
盐少许
白砂糖1大勺
1.牛蛙2只斩大块，干松茸菌开水泡发，小葱切段和葱花，姜切片。
2.准备好调味料：2大勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺六月鲜红烧酱油，2大勺味达美臻品料酒，1大勺白砂糖和少许盐。
3.牛蛙块沥水，加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。
4.炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。
5.下牛蛙块翻炒，下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。
6.下泡好、洗净的松茸菌翻炒，倒入澄清后的泡菌菇水，与食材齐平。
7.大火烧开转小火，煮到蛙肉的软硬程度符合口味。
8.出锅装盘，撒上葱花点缀
火爆牛蛙的正宗做法
用料
牛蛙4只，油适量，干辣椒4个切丝，姜2片，料酒适量，盐适量，糖2克，蒜6瓣，大葱1根，花椒油2勺，黑胡椒粉适量，青红椒各1个，洋葱1个，生抽适量
火爆牛蛙的做法步骤：
步骤1
牛蛙剁块，放适量料酒，1勺盐，腌20分钟到30分钟
步骤2
配料切好备用
步骤3
锅里放油，大火下葱姜蒜洋葱爆香，然后下牛蛙大火爆炒，炒的时候放生抽，盐，料酒，糖，然后下青红椒，翻炒两三分钟，盖上锅盖焖两三分钟，撒上黑胡椒粉即可。
牛蛙怎么烧才好吃了
辣子牛蛙
第一步，备好牛蛙、干辣椒、熟芝麻、盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、白糖和花椒。
第二步，将牛肉直接处理后洗好了，加盐花椒粉、料酒和生粉搅拌腌制，将干辣椒且算。
第三步，备好碗加生老抽和料酒以及糖搅拌成酱汁备用。备好锅加油烧热，将牛蛙直接下锅油炸。
第四步，锅中加油再加热，将牛蛙再次下锅油炸。炒锅加油爆香干辣椒和花椒。
第五步，将牛蛙下锅翻炒，加酱汁翻炒后加熟芝麻即可。
小炒牛蛙家常做法
主料3人份
牛蛙2个
辅料
姜片适量
葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖0.5汤勺盐0.5勺味精0.5勺
步骤1
食材：牛蛙（已洗净）、姜片、葱段
步骤2
将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅
步骤4
随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒
步骤5
翻炒翻炒
步骤6
接着，加适量的清水煮开至熟
步骤7
然后，加3汤勺生抽
步骤8
加0.5汤勺白糖
步骤9
加0.5勺盐
步骤10
加0.5勺味精
步骤11
调味炒匀
步骤12
最后，搁入葱段，即成。
关于牛蛙怎么烧到此分享完毕，希望能帮助到您。
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