其实家常炖鸭子简单做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鸭肉炖多久合适,因此呢,今天小编就来为大家分享家常炖鸭子简单做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!本文目录雪梨炖全鸭怎么做海带炖鸭子的家常做法炖鸭子怎么炖
其实家常炖鸭子简单做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鸭肉炖多久合适,因此呢,今天小编就来为大家分享家常炖鸭子简单做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
雪梨炖全鸭怎么做
雪梨炖全鸭做法如下:
食材:
鸭一只、梨一个、黄酒10g,盐1勺
方法/步骤
1/6
老鸭买来剁好洗净凉水下锅焯水
2/6
焯好水以后捞出凉水冲洗干净血沫
3/6
把洗好的鸭肉放入电压力锅内,加足水,放入洗净的黄芪
4/6
梨外皮洗净,去蒂,带皮把梨切成大块
5/6
把梨一起放入锅内,加黄酒,盐
6/6
放入电压力锅内,选择鸡鸭鱼肉,煲汤程序,烹饪结束以后即可食用
海带炖鸭子的家常做法
食材
鸭子一只、海带600克、姜1个、家乐鸡粉一勺、盐两勺
步骤
1.鸭子切快放锅加水煮开后打血泡,之后加盖小火炖两小时
2.炖一小时时加海带
3.炖好后加家乐鸡粉,使其味道更鲜美
炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨
食材:鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把
做法:
1.老鸭洗干净斩小块,去掉鸭皮的肥油,冷水下锅,加入生姜、葱和料酒去腥;
2.烧开后,直接将鸭块捞出,用水将表面的浮沫冲洗干净;
3.山药削皮洗干净滚刀切段;
4.锅里放油,先放葱姜炒香,再倒入鸭块炒至表面焦黄;
5.再加入酸萝卜翻炒一下,炒出香味,倒入汤锅中;
6.接着放入姜片和少许泡酸萝卜水,再倒入足量清水,大火烧开后转小火炖一个半小时,再加入切好的山药,继续炖煮半个小时;
7.最后加入枸杞炖煮10分钟,食盐可加可不加,依照个人口味,因为酸萝卜本身自带咸味了。
鸭肉炖多久合适
一个小时一般来说使用家里的煮锅煮鸭肉的话,需要煮一个多小时左右,如果是用高压锅煮的话,等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了,另外,如果煮老鸭子的话,煮的时间可能还会更长,建议直接使用高压锅煮炖。鸭子的肉质比较硬,所以不容易熟烂,所以煮炖的时间一定要足,否则还不易入味。
托人从老家带回来的老鸭子怎么炖好吃呢
您好!很高兴回答你的问题,希望对你有用,我来说一下我们这里的地方特色,酒店里很少有的做法,
首先鸭子清理干净,剁成稍微大块一点,再清洗三次,把鸭子的血水给洗出来,
起锅烧油,放入姜片蒜片炒鸭肉,差不多断生时加入二两绍兴黄酒继续炒一分钟,然后装入高压锅
加入绍兴黄酒半斤/肉苁蓉50克/枸杞5克/党参5克/红枣5个/香菇5个/干桂圆10个/核桃肉50克/冰糖100克/盐15克/姜片适量,这个菜做出来是甜口的,加盐的目的是让菜品味道更丰富柔和一些,加水没过食材,如果您用的是电高压锅,那么就有专门的煮鸡鸭功能键,按一下就可以,更省心了,如果是普通高压锅,上汽再烧十五分钟,关火自然冷却泄压,然后开锅加入葱花,开吃!对于我个人来说是很喜欢这道菜的,我们这里叫十全大补鸭,您有时间就试试看,也许您会喜欢!
OK,关于家常炖鸭子简单做法和鸭肉炖多久合适的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
如若转载,请注明出处:https://www.15lady.cn/62474.html