大家好，今天来为大家分享玉米窝窝头的一些知识点，和玉米面窝头的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！玉米窝窝头的做法1.·食材·玉米面100g、高筋面粉100g红枣8颗、酵母3g、糖10g、清水适量2.先用温水把酵母化开，搅拌均匀3.碗中放入玉米面、高精面粉、糖，再倒入酵母水，再添加
大家好，今天来为大家分享玉米窝窝头的一些知识点，和玉米面窝头的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
玉米窝窝头的做法
1.
·食材·玉米面100g、高筋面粉100g红枣8颗、酵母3g、糖10g、清水适量
2.
先用温水把酵母化开，搅拌均匀
3.
碗中放入玉米面、高精面粉、糖，再倒入酵母水，再添加少许温水搅拌均匀
4.
面粉搅成絮状后，用手揉捏成光滑面团
5.
盖上湿布在35°环境下发酵1小时
6.
红枣去核，改刀切成碎备用
7.
将发酵好的面团，放置案板，揉出气泡，然后揉平
8.
撒上枣肉，再把面团揉匀，搓成长条
9.
再用刀切成合适大小的小剂子
10.
用手把小剂子捏成窝窝头形状
11.
放入蒸锅，沸水蒸15分钟
纯玉米面窝窝头怎么做
1.
首先准备玉米面500克，如下图所示。
2.
接着加入150毫升的水。
3.
用筷子搅成面絮状，没有任何的干面粉，如下图所示。
4.
接着再用手和面，如下图所示。
5.
接着就出小剂子15克，再用手揉搓成圆形。
6.
然后左手托着右手大拇指伸进去搓成窝窝头。
7.
然后放在蒸笼上，如下图所示。
8.
扣上盖子蒸15分钟即可。
9.
15分钟以后，纯玉米面窝窝头就做好了，如下图所示。
玉米面窝窝头的家常做法
玉米窝窝头的制作方法
食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。
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准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，再把开水倒进去，用筷子不停的搅拌，一直到面粉搅拌成糊状，然后放置在一边，等到玉米糊冷却。
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准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，把酵母水倒入玉米面糊里面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果温度太高了，那么酵母就不能够存活下来。然后往碗中加入炼乳以及面粉，搅拌均匀之后，上手揉，一直揉到面团变得光滑就可以了。
再将面团揉成长条，分成一个个小团子，在上面盖上保鲜膜，这样可以防止面团风化，外表裂开，然后把一个个小团子捏成窝窝头的形状，再放进蒸笼里面醒发上半小时左右。冬天醒发的话，可以往蒸锅里面放一些温水，增加温度和湿度。
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然后冷水上锅，开大火蒸上20分钟左右，窝窝头就蒸好了，这时候不要揭盖子，再焖上5分钟左右再揭盖子，这样我们香软可口的窝窝头就做好了。
玉米发面窝头的做法
玉米面要用热水或刚烧开的水和面。
想要做出的玉米窝窝头吃起来比较松软好消化，就要在和面粉的时候要用热水或者刚烧开的水，因为热水或刚烧开的水蒸出的玉米窝窝头吃起来才会蓬松暄软，好消化，不容易造成积食的现象，而且前期在和玉米面的用热水和的面使蒸出的窝窝头不容易造成塌陷的现象。
二：弄好的玉米面窝窝头的窝头里放上一块揉好的面团，把窝窝头里的窝头撑起来。
想要蒸出的玉米窝窝头不容易造成塌陷，除了在和玉米面的时候用热水之外，就是面发好之后把玉米面揉好弄出窝窝头的形状后取一小块发酵好的面团，用手团圆后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在弄好的玉米窝窝头里的坑里，使其玉米窝窝头在蒸的时候没有塌陷的空间，所以用这个方法蒸出的玉米窝窝头很难塌陷。吃的时候再把面团抠出来，因为加了油的原因，面团很好脱离，不用担心抠破蒸好的玉米窝窝头。
玉米面窝头的做法
步骤/方式1
放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
步骤/方式2
先搅拌均匀之后才能烫面
步骤/方式3
拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌
步骤/方式4
揉匀以后醒个10分钟
步骤/方式5
分块整形
步骤/方式6
揉窝头，就是利用大拇指整成窝头的形状
步骤/方式7
开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。
步骤/方式8
蒸好的玉米面窝头
文章到此结束，如果本次分享的玉米窝窝头和玉米面窝头的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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