各位老铁们好，相信很多人对甜点的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于甜点的做法以及烘焙小甜点做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！甜品烘烤做法、食材准备、称取；鸡蛋3个磕开倒入干净无水的碗里，也可以把蛋液打散，鸡蛋液重量165克。2、蛋糕粉过筛备用；预热烤箱，200度，上下火，大温幅，热风循环。
各位老铁们好，相信很多人对甜点的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于甜点的做法以及烘焙小甜点做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
甜品烘烤做法
、食材准备、称取；鸡蛋3个磕开倒入干净无水的碗里，也可以把蛋液打散，鸡蛋液重量165克。
2、蛋糕粉过筛备用；预热烤箱，200度，上下火，大温幅，热风循环。
3、冷冻黄油切小丁，与盐、糖7克、水一起放入小锅里，中小火加热，并不断搅拌，至黄油完全融化。
4、水沸腾后，转小火，倒入全部蛋糕粉，并快速用硅胶刮刀搅拌，面粉和水融合后，移离火源。
5、分次加入鸡蛋，搅拌至面糊与鸡蛋充分融合，再加下一次。
6、用硅胶刮刀挑起面糊，面糊呈倒三角形就可以了。
7、我用了大号多齿曲奇裱花嘴，花嘴放入大号裱花袋中，裱花袋套在量杯里，把泡芙面糊倒入裱花袋中，用硬质刮刀把面糊刮推向裱花嘴一端。
8、裱花袋斜着，把面糊挤入泡芙烤盘里，用手蘸下水轻轻按一下泡芙两端翘起或突出的小尖端；方子的材料烤了2盘，另外一盘放冰箱冷藏室，烘烤完一盘再烤一盘。
9、泡芙烤盘送入烤箱，倒数第二层，200度，上下火，大温幅，热风循环，烘烤15分钟，转185度，继续烘烤20-25分钟至泡芙上色满意不塌。
10、烤好的泡芙取出，放冷却架上冷却。
11、泡芙冷却时，制作夹馅；接触山药粘液容易皮肤痕痒，要戴手套处理，去皮切块的山药放入陶瓷碗里，放入微波炉中高火，叮5分钟至熟透。
12、熟山药用勺子压一压，再与全脂牛奶、淡奶油、细砂糖20克倒入破壁机料理杯里，启动机器，任意功能，搅打20-30秒成糊状。
13、一次性裱花袋套在量杯里，把奶油山药夹馅倒入裱花袋中，封口扭好，备用。
14、用筷子把冷却好的泡芙底部戳3个小孔，裱花袋剪开一个小小的口子堵住泡芙底部的小孔，把奶油山药夹馅挤入泡芙里，挤入多少夹馅看个人喜好，我挤到泡芙变重、看到泡芙稍微鼓起。
15、挤好夹馅的泡芙表面筛上防潮糖分和抹茶粉装饰即可。
点心自制家常做法
准备食材：、鸡蛋一个、奶粉5g、淀粉10g
制作步骤：
1.鸡蛋、奶粉、淀粉搅拌均匀
2.切成手指粗细
3.裹上蛋液，放入空气炸锅
4.撒上黑芝麻，180度烤15分钟
烘焙小甜点做法
【圣诞杯子蛋糕】
材料：金龙鱼蛋糕粉52克可可粉8克鸡蛋2个糖60克黄油30克牛奶30克
装饰奶油：淡奶油150克糖粉15克食用色素几滴
模具：学厨12连小蛋糕模烘焙时间：中层150度25分钟左右
做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用
2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀
3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰
4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和黄色搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油
5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可
简单小甜品的做法
（1）牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
（2）用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
（3）倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。
（4）蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
甜点的做法大全简单
1、所有材料称好重，先把玉米油、蛋液、白砂糖放盆里搅匀。
2、再把低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后放盆里。
3、花生米烤熟后去皮，放保鲜袋用擀面杖擀成碎。
4、把花生碎倒盆里，用硅胶铲把面粉和成面团，不用过分揉。
5、把面团分成等量的12份。
6、团成圆形，放烤盘里压成圆饼，表面刷层蛋液。
7、烤箱预热，烤盘放中层，上下层180度，烤30分钟，简单的点心桃酥就好了。
关于甜点的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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