大家好，今天来为大家解答清炖鸡怎么炖好吃这个问题的一些问题点，包括炖土鸡汤做法最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录炖土鸡汤做法最正宗的做法炖鸡汤的时候，鸡需要焯水吗抖音教炖鸡几十分钟就好，我炖两小时都不到位，诀窍在哪里清炖大公鸡
大家好，今天来为大家解答清炖鸡怎么炖好吃这个问题的一些问题点，包括炖土鸡汤做法最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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炖土鸡汤做法最正宗的做法
材料：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克
1
800克土鸡切块；100克生姜切片备用
2
热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀
3
加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可
炖鸡汤的时候，鸡需要焯水吗
炖鸡需不需要焯水
这个问题我以前也纠结了很久??
但是后来经验让我发现，如果是在外面买的杀好的鸡最好需要焯水5分钟
但是自己在家现杀的可以不用焯水，但是水开后还是需要打去浮沫就可以了??
抖音教炖鸡几十分钟就好，我炖两小时都不到位，诀窍在哪里
感谢邀请。您的问题超出了我的知识范围，座椅没有办法帮助到您，对不起，但是还是感谢您对于我的信任，谢谢您。
清炖大公鸡的正确方法和时间
20–30分钟即可
原料
雄公鸡(一只)
食用油适量
盐适量
黄花30-50g
大木耳30-50g
老姜一块
步骤1/5公鸡宰杀洗净，切块备用。黄花、木耳提前温热水泡发备用。
步骤2/用炒锅放入适量食用油，待油温合适后下鸡肉块爆炒出油。
步骤3/等鸡肉出油且肉皮变黄时，捞起备用，油另外保存。
步骤4/烧一大锅热水，根据鸡肉与食用人数而定。把鸡肉温水倒进锅里，放入适量拍过的老姜。大火炖开20分钟。转中火炖40分钟–1小时左右至肉能被筷子穿过。
普通锅、砂锅的水可以稍多一点，高压锅水适量就好。
步骤5/倒入提前发好的黄花和木耳，大火再炖20–30分钟即可完成。
清炖鸡汤的正确做法王刚
材料
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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