大家好，今天来为大家解答清蒸罗氏虾这个问题的一些问题点，包括清蒸罗氏虾的正确做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目
大家好，今天来为大家解答清蒸罗氏虾这个问题的一些问题点，包括清蒸罗氏虾的正确做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
清蒸罗氏虾的正确做法
冷水放入洗干净去虾线的罗氏虾，放入葱段和姜片，大火煮至虾变??色即可出锅。
调料：两勺生抽，一勺香油，些许蒜末葱花即可
罗氏虾蒸好还是水煮好
白灼好
用料：罗氏虾一斤
步骤：1.鲜活虾买回来养一会！
2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用
3.锅里倒适量清水，加入姜料酒白糖
4.水开倒入虾大火炒至5分钟即可
5.倒一碟陈醋加入姜
6.5分钟后
7.倒出控水～摆盘
清蒸罗氏虾的最佳吃法
用料
大罗氏虾8-10只
大蒜1头
生抽2勺
蚝油1勺
芝麻油一丢丢
盐适量
糖一丢丢
小米椒2个
做法步骤
步骤1
要不是菜场偶遇大罗氏虾我今天绝对不做这道菜(?′0`?)小罗氏??吃起来不爽
步骤2
在我准备配料时先给洗干净让我家大王玩耍一番鲜活的时不时跳跳
步骤3
把罗氏虾从头到尾劈开
步骤4
把一头大蒜切沫有条件的朋友用拉蒜器
步骤5
锅内倒油将一半蒜末下锅翻炒一分钟炸出香味关火出锅
步骤6
把另一半生蒜末和炸好的蒜末混合
步骤7
在装有混合好的蒜末里加入两勺生抽一勺耗油一点香油少量的盐适量的糖
步骤8
切圈了的小米椒再加入4-5勺凉白开搅拌一下(′△｀)?
步骤9
把酱汁淋到被剖开的虾上装盘入蒸锅蒸10-12分钟最右即可
步骤10
蒸好后撒上小香葱葱末点缀一番出锅
清蒸罗氏虾怎么清洗和处理
1、将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里，泡10~20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净
2、对虾清洁有更高要求的可以用小牙刷刷洗河虾腹部。
3、河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面给大家讲去虾线的方法！
4、从背部取出虾线
准备若干牙签
从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身（虾头与虾身的连接算作1个关节）
一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来
5、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来。慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺，烹煮时必须要剪掉，否则会不小心就刺伤手或者嘴。
6、用牙签刺破虾头与虾身的连接处。将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质，这个部位比较脏，除了虾的内脏集中于此，还含有沙包。
7、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净。
清蒸罗氏虾怎么做
需要提前准备好的材料包括：罗氏虾400克、蒜子2瓣、油适量、生抽8克。烹饪步骤：
1、买回来的罗氏虾用流动的水养着。
2、先做醮汁，蒜子磨成蒜茸。
3、烧热适量的油淋在蒜茸上。
4、倒入生抽。
5、烧开一锅上放上蒸架，放上沥干水的罗氏虾。
6、盖上盖子大火蒸6分钟。
7、蒸好趁热食用。
好了，关于清蒸罗氏虾和清蒸罗氏虾的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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