本篇文章给大家谈谈盐焗猪肝的做法，以及正宗五香盐焗猪肝的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。盐焗猪肝的做法步骤图，盐焗猪肝怎么做好吃用料猪肝适量粗盐适量盐焗猪肝的做法找一只锅壁较厚、保温性能较好的铁锅，在锅底铺一层粗盐（只要将锅底盖住即可，厚度大概1厘米），盖上盖子开中
本篇文章给大家谈谈盐焗猪肝的做法，以及正宗五香盐焗猪肝的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
盐焗猪肝的做法步骤图，盐焗猪肝怎么做好吃
用料猪肝适量粗盐适量盐焗猪肝的做法找一只锅壁较厚、保温性能较好的铁锅，在锅底铺一层粗盐（只要将锅底盖住即可，厚度大概1厘米），盖上盖子开中火加热六七分钟。
听到锅内盐发出声响时，开盖，把洗净的猪肝平铺在粗盐上面。盖上盖子，继续小火焗10分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗10分钟左右。用筷子戳一下猪肝中间厚的部分，没有血水涌出即可关火，然后再闷5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘。小贴士1.做盐焗类的菜，不能用细盐，因为细盐在焗的过程中会沾在食物表面甚至溶化，从而使食物吸收太多盐分，变得很难入口。我用的是颗粒相对较大的粉洗海盐。2.盐焗的时间要根据猪肝的大小来调整，焗好后用筷子捅一下猪肝中间较厚的部位，没有血水涌出即可关火。3.做盐焗类的菜时，用的锅子密封性能要好，这样才能让盐吸收的热量在锅内循环，从而把猪肝焗熟。除了铁锅，也可以使用防爆沙锅这一类的锅子。
盐焗粉焗猪肝的做法
.猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用
2.在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；
3.盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声
4.将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗
5.10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟
6.再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅
正宗五香盐焗猪肝的做法
1.
清理干净的300克猪肝洗净用厨房纸洗干水分
2.
准备好的5克花椒，3克八角，3克香叶，3克桂皮和30克盐炒出香味
3.
烤盘上铺好锡纸，炒好的20克盐取一部分均匀的铺在锡纸上
4.
20克姜片摆放在20克盐上面
5.
吸干水分的300克猪肝放在20克姜片上面，撒上5克五香粉
6.
剩下的10克盐均匀的把300克猪肝洒满，上面在盖一层锡纸包严实后放进烤箱，200度烤五十分钟
7.
从烤箱里拿出来的样子
8.
弄干净猪肝表面的10克盐切片装盘
9.
可以配上10克烧烤料
马小坏盐焗猪肝的做法
.猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用
2.在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；
3.盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声
4.将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗
5.10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟
6.再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅
盐焗沙肝家庭做法
食材:
猪肝1200克、粗盐3000克、花椒少许、八角5个、桂皮3块、干辣椒6个
做法步骤
1、猪肝洗净，沥水
2、准备调味料，干辣椒，八角，桂皮，青花椒，山奈等
3、3000克泡菜盐下锅，大火炒至60度，放八角，桂皮，100度放青花椒，120度放干辣椒。具体我也没有严格按照温度来，就是容易糊的后放。炒出香味就可以了。
4、将锅里炒好的盐盛出一大半，然后将猪肝用厨房纸吸干水分后，平放在盐上。
5、将剩余的盐盖在猪肝上。燃气灶最小的火，烧55分钟。
6、55分钟后将猪肝取出，擦干净猪肝上的盐颗粒。不然会很咸！
7、切成薄片装盘！
盐焗猪肝的做法和正宗五香盐焗猪肝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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