大家好，今天来为大家分享八宝鱼清蒸的做法的一些知识点，和清蒸八宝鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录千味央厨八宝鱼要蒸多长时间蒸八宝鱼怎么做好吃，蒸八宝鱼的家常做法清蒸八宝鱼的做法八宝鱼家常做法八宝鱼的家常做法千味央厨八宝鱼要蒸
大家好，今天来为大家分享八宝鱼清蒸的做法的一些知识点，和清蒸八宝鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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千味央厨八宝鱼要蒸多长时间
千味央厨八宝鱼需要蒸20分钟。因为八宝鱼是比较大的整鱼，需要蒸的时间较长，保证蒸至熟透。同时，八宝鱼的内部需要要熟烂，那么20分钟是一个比较合适的时间。如果您希望蒸的更加入味，可以在蒸制前在鱼身上切几刀，将调料淋在切口处，再蒸制。这样可以保证鱼的外皮不会太软，内部也更加入味。总之，蒸八宝鱼需要一定的时间和技巧，需要根据实际情况掌握。
蒸八宝鱼怎么做好吃，蒸八宝鱼的家常做法
所需食材：多宝鱼一条、蒸鱼豉油、葱丝、生抽与红辣椒、生姜
具体步骤：
第一步：选购鱼很重要，要在菜市场选择新鲜的八宝鱼活鱼，清蒸鱼的关键在于食材新鲜，所以不要冷冻鱼，挑选好鱼之后，让卖鱼老板帮忙处理好鱼的内脏，这样回家的时候就不用麻烦了。
第二步：将葱清洗干净之后，切切段备用
第三步：将老板处理好的鱼在清水之下冲洗干净，内脏一定要好好清洗，然后将鱼放到案板之上，用菜刀在鱼的正反两面都划上花刀，这样在腌制的时候会更加入味，也会在蒸的过程中更加快速熟透。
第四步：这一步我们来对鱼进行腌制，倒上食盐和料酒，戴上一次性手套，将它们均匀地涂抹到鱼的正反两面，腌制十分钟以上。
第五步：腌制好鱼之后我们就可以来蒸鱼了，干净的盘中放入葱丝和姜片，然后将腌制好的鱼平铺到盘子上面上锅蒸，这么做的目的是为什么呢，这样做的话鱼就不需要与盘子直接接触，这样就能够保证蒸出来的鱼是完整的，而不会是破碎的。
第六步：锅中倒入适量的清水，开大火烧开，水开之后将装鱼的盘子放进蒸锅上面，上锅蒸它，将鱼摆放到蒸锅上之后，把切好的葱丝与生姜丝均匀地摆在鱼上面。而蒸鱼的时间要根据你买的大小与重量来适当添加，如果是适中的鱼，那么只需要蒸七八分钟左右即可，如果稍大的鱼那么就稍微增加时长10分钟。
第七步：蒸鱼的过程，我们将红辣椒切丝，葱切丝，一会备用。
鱼蒸好之后将盘中底部的葱姜水给倒掉，因为这个吸附了鱼的腥味，吃起来的话会导致鱼有些许腥味，所以建议直接倒掉，然后将刚才切好的红辣椒丝和葱丝摆放在鱼上面。
第八步：起锅烧油，待油热之后直接端起锅将油淋到鱼上面，就可以听到很悦耳的滋滋的声音，这样一道美味的清蒸鱼就制作完成了。
清蒸八宝鱼的做法
清蒸福寿鱼的做法如下：
材料：福寿鱼1条，葱3克。
调料：盐2克，味精3克，生抽10克，香油5克。
做法：
1.福寿鱼去鳞和内脏洗净，在背上划花刀；葱洗净，葱白切段，葱叶切丝。
2.将鱼装入盘内，加入葱白段、味精、盐，放入锅中蒸熟。
3.取出蒸熟的鱼，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。
八宝鱼家常做法
主料：八宝鱼600克
辅料：火腿75克虾米25克鸡胸脯肉25克蛋糕50克竹笋25克香菇25克豌豆（煮）25克葱15克姜10克黄酒100克食盐7克味精2克猪油(板油)25克
做法：
步骤1
将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨，洗净
步骤2
将火腿50克、香菇15克、竹笋、鸡脯肉、蛋糕25克，均切成黄豆大小的丁
步骤3
炒锅放在旺火上，下熟猪油，烧至七成热，放入火腿丁、虾米、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豌豆、蛋糕丁、盐5克、味精1克，略煸一下，待凉后嵌入鱼腹内
步骤4
将猪网油摊开，将鱼包在里面，放在盘内，加入葱结、姜片，烹入黄酒，上笼用旺火蒸约半小时左右取出，去掉葱结、姜片，滗去卤汁，盛入腰盘
步骤5
炒锅内放入肉清汤200克，用旺火煮沸，加入盐2克、味精1克、火腿25克、香菇10克、蛋糕25克，搅拌后起锅浇在鱼身上，再放上葱段即成。
八宝鱼的家常做法
主料：八宝鱼600克
辅料：火腿75克虾米25克鸡胸脯肉25克蛋糕50克竹笋25克香菇25克豌豆（煮）25克葱15克姜10克黄酒100克食盐7克味精2克猪油(板油)25克
做法：
步骤1
将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨，洗净
步骤2
将火腿50克、香菇15克、竹笋、鸡脯肉、蛋糕25克，均切成黄豆大小的丁
步骤3
炒锅放在旺火上，下熟猪油，烧至七成热，放入火腿丁、虾米、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豌豆、蛋糕丁、盐5克、味精1克，略煸一下，待凉后嵌入鱼腹内
步骤4
将猪网油摊开，将鱼包在里面，放在盘内，加入葱结、姜片，烹入黄酒，上笼用旺火蒸约半小时左右取出，去掉葱结、姜片，滗去卤汁，盛入腰盘
步骤5
炒锅内放入肉清汤200克，用旺火煮沸，加入盐2克、味精1克、火腿25克、香菇10克、蛋糕25克，搅拌后起锅浇在鱼身上，再放上葱段即成。
八宝鱼清蒸的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸八宝鱼的做法、八宝鱼清蒸的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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