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大家好,今天小编来为大家解答正宗蒜蓉粉丝蒸虾这个问题,蒜蓉粉丝蒸虾最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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粉丝蒜蓉蒸虾的做法
食材:大虾12只,干粉丝50克,大蒜1头,生抽2勺,蚝油1勺,盐1小勺,黑胡椒粉1勺,植物油适量
步骤:
1.准备好所用的食材,粉丝温水泡软,把大蒜切成蒜末
2.把大虾去掉头部和虾肠,用刀把虾从中间切开
3.把泡软的粉丝,剪刀剪短一点,平铺在盘里铺一层。把处理好的大虾,放入粉丝中间,尾部朝上,一个方向摆好。
4.炒锅放入比炒菜多一点的植物油,烧至微热后下入蒜末,翻炒出香味后倒出。
5.把炒好的蒜蓉倒入碗里,加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1勺胡椒粉,搅拌均匀成蒜蓉汁。
6.把调好的蒜蓉汁,用勺子均匀地淋在粉丝上,喜欢汤汁多的,可以再淋少许凉开水
7.蒸锅里加入冷水,放好蒸笼,把盘子放入蒸笼里,大火蒸12分钟左右关火
8.把蒸好的蒜蓉粉丝虾取出,撒点切好葱叶装饰一下即可
蒜蓉蒸虾加粉丝的正宗做法
主料:鲜虾200g、粉丝50g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾
1
鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。
2
粉丝提前用凉水泡发一个小时。
3
蒜切成末,香葱切成小粒。
4
在碗内放入1勺生抽,1勺料酒,少许盐,调好料汁。
5
在盘底铺上泡好的粉丝。
6
在粉丝上面摆上虾。
7
锅内放少许油,烧热后放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁烧开。
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
9
锅内水烧开后,把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
10
取出盘子,把香葱碎撒在上面,另起一锅,放入少许油,烧热后把油浇在虾上即可
蒜蓉粉丝蒸虾最正宗的做法
主料:鲜虾200g、粉丝50g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾
1
鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。
2
粉丝提前用凉水泡发一个小时。
3
蒜切成末,香葱切成小粒。
4
在碗内放入1勺生抽,1勺料酒,少许盐,调好料汁。
5
在盘底铺上泡好的粉丝。
6
在粉丝上面摆上虾。
7
锅内放少许油,烧热后放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁烧开。
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
9
锅内水烧开后,把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
10
取出盘子,把香葱碎撒在上面,另起一锅,放入少许油,烧热后把油浇在虾上即可
蒜蓉粉丝蒸虾是怎么做的
材料:
用料:干粉丝2把大虾20只蒜茸1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15克)香葱1棵生抽2汤匙(30ml)香油1茶匙(5ml)
做法:
1、将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线;
2、粉丝用水泡软;
3、红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎;
4、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟;
5、将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面;
6、放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。
如何做蒜蓉粉丝蒸虾
主料:对虾一斤
辅料:龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料:生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍,然后放入冷水中浸泡三个小时,葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头,并用刀将虾背部划开(划开背部可以让大虾更容易入味),去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起,搅拌均匀调成调味汁,放在旁边备用,龙口粉丝清洗一下,用剪刀切成两公分左右段状,然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中,再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热,倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒,煸炒到鼻子闻到香味,均匀的铺在虾身上,再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开,待水开后放入盘子,见上汽蒸八分钟倒出来
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