大家好，今天小编来为大家解答四季豆炒腊肉这个问题，腊肉四季豆饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腊肉四季豆炒饭教程步骤/方式1四季豆要过水后切小段，煮熟的腊肉切长条，土豆切丁，胡萝卜切丁备用。步骤/方式2锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。步骤/方式3放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡
大家好，今天小编来为大家解答四季豆炒腊肉这个问题，腊肉四季豆饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
腊肉四季豆炒饭教程
步骤/方式1
四季豆要过水后切小段，煮熟的腊肉切长条，土豆切丁，胡萝卜切丁备用。
步骤/方式2
锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。
步骤/方式3
放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡精，少量盐翻炒1分钟，然后放入腊肉再翻炒一下。
步骤/方式4
锅中放入水盖过菜，煮3分钟左右。
步骤/方式5
锅中水只有菜的一半时放入米饭，我放的剩饭，如果放生米煮(锅中放水时就要放米，水要再多些)，然后用筷子在米饭各处都插些小孔。
步骤/方式6
盖上盖子，用小火，过3分钟转一下锅，让锅底四周受热均匀，我焖了20分钟左右。香喷喷的焖饭做好了。
咸腊肉炒什么好吃
腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。
青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。
准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。
青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了
四季豆怎么切丝炒
首先要把四季豆清洗干净，然后再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了，这是比较常见的切四季豆方法，切好以后放到锅里面快速翻炒。
清炒四季豆丝的方法
需要准备味精，盐，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗干净切成丝，小米椒也切斜刀，如果不会吃辣，那么就可以不放，锅烧热以后把油放进去，用大火快速翻炒两分钟，再加入适量的味精以及盐，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。
还可以制作四季豆炒腊肉，首先要把腊肉放到温热的水里面清洗干净，然后切开，放到高压锅里面蒸熟，四季豆的筋去除清洗干净，切成斜段，腊肉切开，肥瘦一定要分开来，锅烧热以后油不用放，先把肥的地方放进去，用小火炒到透明油出来，然后瘦肉放下去，略微翻炒一下，就可以盛出来备用，腊肉油需要把四季豆炒到表皮起皱断生，然后再放一些盐翻炒均匀，加入已经炒好的腊肉，这样就可以出锅吃了。
制作清炒四季豆，准备鸡精，盐，干辣椒，大蒜，四季豆，先把四季豆两头的筋去除，然后再掰成段状清洗干净，蒜拍扁把皮剥掉切碎，锅里面烧热加油，等到油变成七成热的时候就把大蒜放进去，然后再加一些四季豆，加入适量的盐炒一会儿，锅盖盖上焖煮，可以加入适量的水，大概5分钟到6分钟左右就可以变熟，四季豆的皮变皱的时候加一些鸡精，翻炒几下就可以盛出来吃了。
腊肉四季豆饭怎么做
1.
先把200克米饭煮好。100克腊肉腊肠洗净后200ml冷水下锅煮十五分钟
2.
把100克四季豆洗净切粒
3.
100克腊肉腊肠拿出切粒
4.
先放30克肥肉小火煸炒出油，然后放入100克四季豆翻炒，放3克盐炒匀后再放入50克瘦肉和20克腊肠粒翻炒一下
5.
加入50ml清水
6.
把200克米饭弄松散后盖在100克四季豆上，再用筷子插4个小孔透气
7.
翻炒均匀后，再放3克盐，然后加入2克鸡精，滴3滴老抽，翻炒均匀即可
怎样做四季豆焖腊肉
做法是：
1.四季豆摘去头子，洗净后斜刀切薄片
2.加点盐抓匀，腌十余分钟后挤干水份
3.猪前腿肉切粗丝，加一勺自制红油豆瓣，一小勺淀粉，一勺菜油，一点水，抓匀
4.也是腌十余分钟
5.冷锅起油，小火炸花椒，待焦香后捞去不要（油本身是熟油）
6.下肉丝滑散
7.肉丝翻白后下四季豆，继续翻炒，多炒一会儿，加一点点生抽调味，关火，少加点味精和匀起锅。
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