大家好，如果您还对猪肉酸菜饺子不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉酸菜饺子的知识，包括酸菜猪肉水饺的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！猪肉酸菜饺子馅怎么调用料酸菜200克猪肉400克蚝油1勺葱50克酱油3勺盐1小勺白胡椒粉1小勺生粉1小勺鸡蛋
大家好，如果您还对猪肉酸菜饺子不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉酸菜饺子的知识，包括酸菜猪肉水饺的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
猪肉酸菜饺子馅怎么调
用料
酸菜200克
猪肉400克
蚝油1勺
葱50克
酱油3勺
盐1小勺
白胡椒粉1小勺
生粉1小勺
鸡蛋1个
准备好肉沫，小葱切碎，放入白胡椒粉、生抽、蚝油、油、生粉、盐。喜欢葱香味的可以多放点葱。搅拌均匀。酸菜用水泡淡，切碎。
把酸菜倒入搅拌好的肉沫里，放点油，打入一个鸡蛋。
搅拌均匀，完成！
酸菜猪肉馅饺子是怎么做的
需要食材：猪肉500克、东北酸菜750克、大葱1颗约50克、姜1块约20克、冷汤50克
需要调料：东古一品鲜酱油20克、黄豆酱油5克、料酒10克、盐约3克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉2克、香油4克、花椒油10克、色拉油80克、十三香5克
制作过程：
1.猪肉选三七肥瘦搅馅，或者手工剁猪肉馅，保留一定的颗粒状。
2.大葱切成碎葱花约，姜切末。酸菜洗净切丝再切碎。
3.猪肉馅放入葱姜末拌匀，放入十三香、东古一品鲜酱油、黄豆酱油、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油、色拉油搅拌均匀。
?4.倒入晾凉的老汤顺时针搅拌肉馅，可分两到三次加入，每次搅黏稠后再继续加入老汤，直至全部与肉馅混合并上劲儿。
?5.把酸菜馅与猪肉馅混合，也是一个方向搅拌均匀即可。不需要再加入任何调料，后面解释。
?6.擀好饺子皮开始包，注意捏紧饺子边缘，避免煮饺子会裂开。
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出品图
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萝卜酸菜猪肉饺子的做法
先把猪肉剁碎，用调料盐，味精，生抽，耗油，十三香，加水搅匀，放入油待用，然后把萝卜洗净切碎，酸菜洗三遍切碎控干水分，然后把切碎是萝卜及酸菜都放入调好的肉馅里，搅拌均匀，加入香油就可以包饺子了，**均可。
爷俩酸菜馅饺子调法
酸菜馅饺子的调法可以有以下方法一是调酸菜油渣馅，将酸菜切碎，沥干水，将油渣切碎，在放姜葱各种调料油调好即可，二是酸菜猪肉馅，将切好的酸菜猪肉馅放在一起，再放各种调味料，调好即可，酸菜喜油，要多放油。
酸菜猪肉水饺的做法
原料：猪肉馅儿、酸菜、面粉、姜末、香油、鸡精、食用油、盐、酱油、葱。
做法步骤：
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第1步、普通面粉加入少许清水活成光滑面团，饧二十分钟。
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第2步、酸菜用清水泡一下捞出。
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第3步、剁碎。
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第4步、葱姜末备用。
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第5步、猪肉馅适量。
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第6步、先用少许清水搅打均匀。
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第7步、再放入适量酱油。
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第8步、在肉馅中放入葱姜末，香油，鸡精，食用油，盐，搅打均匀。
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第9步、放入剁好的酸菜。
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第10步、拌匀，馅儿就做好了。
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第11步、面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
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第12步、取适量酸菜馅，包成饺子状。
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第13步、依次做好所有的饺子。
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第14步、锅内注水烧开，煮3.4分钟至全部浮起即可。
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第15步、出锅装盘。
关于猪肉酸菜饺子和酸菜猪肉水饺的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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