大家好，今天小编来为大家解答炒豆角丝这个问题，大厨炒豆角丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炒豆角丝儿怎么样做好吃清炒好吃，具体做法如下：食材：豆角丝儿适量，螺丝椒2个小的，盐适量，玉米油适量
大家好，今天小编来为大家解答炒豆角丝这个问题，大厨炒豆角丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒豆角丝儿怎么样做好吃
清炒好吃，具体做法如下：
食材：
豆角丝儿适量，螺丝椒2个小的，盐适量，玉米油适量，鸡精适量（可不放）
步骤：
1，豆角洗干净，剪成丝，剪成一段一段的
2，螺丝椒切丝
3，锅中热油
4，倒入豆角丝，倒点点醋，大火爆炒
5，加入适量的热水，焖一下，不要焖太久，容易焖黄了
6，豆角丝差不多熟的时候倒入辣椒翻炒，倒入少许盐、鸡精调味即可出锅
大厨炒豆角丝的做法
用料：豆角250克、大蒜5瓣、大葱一小段、生抽适量、盐适量
步骤1
豆角摘好洗净，放锅里焯水。
步骤2
焯熟后捞出，控干水分。
步骤3
豆角切丝，大蒜切碎，大葱切葱花。
步骤4
锅里放少许油，油热放入葱蒜，炒香放入豆角丝翻炒。
步骤5
倒入少许生抽，盐一点点（先尝尝咸淡再根据具体情况放盐）。
炒豆角段做法
主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜
辅料：盐、炒菜香（可有可无）、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油
做法
1、将豆角去筋洗净切段，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。
2、热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
3、待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。
4、豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。
5、.豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。
清炒扁豆丝要不要过水
需要过水
做法
1、准备适量的扁豆，尽量鲜嫩一些的，因为那些老掉的扁豆口感不好，味道也不好了，撕掉两端的老丝。
2、把扁豆放在清水里淘洗干净，控掉水分，然后把扁豆放在案板上面，用刀斜切成细丝，放在一旁备用。
3、猪肉用食盐、面粉揉搓冲洗干净，切成条或者是片，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
4、锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入扁豆焯水，等到扁豆断生，变绿色，就可以捞出控水备用了。
5、起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，直到变色，倒入适量的生抽炒匀上色。
6、然后倒入焯水的扁豆丝，撒入适量的食盐，炒匀入味以后，扁豆也变熟，就可以关火盛出装盘食用了
炒豆角切丝方法
做法：
1.四季豆摘洗干净改刀切丝，姜蒜分别切指甲片备用。
2.起锅烧油，下入姜蒜片爆香，下入豆角丝煸炒出香，调入盐、黄豆酱油、生抽、十三香、花椒粉、味精，翻炒入味，锅边加入少许清水，中小火烧至豆角丝成熟，淋少许水淀粉勾芡，可以淋明油炒匀，出锅装盘即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/64849.html