各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享瘦肉水的功效，以及怎样炖瘦肉水的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！怎样炖瘦肉水相信有些朋友初看到“瘦肉水”这个名词觉得有点奇怪，其实这个东西算是一种民间小偏方吧，在以前的时候是很多广东妈妈们都会做的东西。不过都是家庭自制的
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享瘦肉水的功效，以及怎样炖瘦肉水的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
怎样炖瘦肉水
相信有些朋友初看到“瘦肉水”这个名词觉得有点奇怪，其实这个东西算是一种民间小偏方吧，在以前的时候是很多广东妈妈们都会做的东西。不过都是家庭自制的，所以在外面不太容易见到，这次我们就来了解一下吧。
咱们先来简单了解一下到底瘦肉水是什么？就是猪肉炖的汤吗？
其实按照我在广东生活这些年的经验，好像这个瘦肉水的做法用“炖”来形容不是很准确，也可以说是“浸”出来的还更形象一点。
瘦肉水的做法并不困难，其实就是将瘦肉切片或者剁碎，然后加净水和一点姜片先浸泡再小火炖煮之后得到的。这个东西的做法可以看做是一种比较粗糙的萃取手段，在人不想吃东西（或者不能吃），尤其不想吃肉类的时候，用这样的小火炖、浸而出的萃取方式，让肉类中可以水溶的氨基酸尽可能的溶于汤水里。这个汤水可以在肠胃不好、胃口不佳，或者其他原因不能、不想进食肉类的时候给身体提供营养，算是一种古老质朴的民间“营养口服液”简易原型吧。
下面我们就来分享一下瘦肉水的做法，后面会详细解答一些细节，以及其他疑惑。
——瘦肉水——
【准备材料】：猪瘦肉150克、清水500毫升、生姜1片。
【制作步骤】：
①首先把猪肉表面冲洗干净，然后剁碎成馅状；
②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里，慢慢加入清水，浸泡备用；
③大约浸泡了1小时左右再开火，水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可；
④取出之后可以根据自己口味加一点点盐，然后就可以饮用了。
【技巧总结】：
只能用瘦肉，不然的话会很油腻。加水的时候不要太急，如果肉馅完全被冲击散了，炖煮的汤色就不那么清亮。姜不能太多，不然味道会很冲，不喜欢姜可以用一点葱白之类的。浸泡之后直接炖（不要换水），最好不要开大火，不然可能会得到一锅脏兮兮的糊糊。
【瘦肉水的答疑解惑】：
1、问：食材的使用就是这么简单的吗？
答：瘦肉水的本质并不能算是一道菜，所以这个东西的基础做法里所需材料就是这么简单，要不然这个东西也不会成为一些广东朋友小时候的“童年阴影”之一了。不过自己做的时候可以根据自己的口味加点别的东西，比如红枣、陈皮、苹果、雪梨之类的都行，也可以适量加一点点盐提味，但是鸡精、味精之类的就别加了，不然前面的浸泡炖煮就没意义了，对于食材唯一比较硬性的要求就是猪肉一定要很新鲜的瘦肉才行，不然的会不好下咽哦，而且不要带有肥肉部分。
2、问：瘦肉水有什么作用呢？能补血吗？
答：瘦肉水的主要作用我们前面已经说了，它能在人们无法进食肉类或者不想进食肉类的时候提供一些水溶性的氨基酸（蛋白质以这个形态才能被我们充分吸收利用）。但如果要说补血这个事情的话，说实话是不能的，至少光喝瘦肉水是不能的。因为一般我们饮食能做到的“补血”其实就是应对缺铁性贫血，但是猪肉中的铁元素几乎是没办法溶解到汤里去的，所以就算用再好的猪肉、炖再久的汤也没用，铁元素几乎还都在肉里面，无法溶解到汤水中。
最后还有一个提示：
虽然瘦肉水可以在我们不方便吃肉、没有胃口吃肉的时候提供一些营养，但是如果有痛风问题或者像我一样有过假性痛风问题的朋友，还是要谨慎一些，瘦肉水这个东西从做法和材料上来看就不太适合我们。
那么以上就是这次关于瘦肉水的解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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请问海龙瘦肉汤的功效和做法是什么
桃妹来解答。
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海龙瘦肉汤还是比较滋补的。中药中的海龙其实就是海马这个种群中的杨枝鱼的干制品，它的功效要强过海马许多。中医上认为海龙有温肾，消肿，舒筋活络，散瘀止痛，强心健体，而且还一定的肾虚引起的止咳消痰的作用。
以前南方有种说法叫：北山人参，南海海龙。意思就是海龙的价值可以和人参相提并论。而且更难能可贵的是海龙的药性很温和，甘，不燥热。适合各种需要滋补的人士食用。
海龙瘦肉汤的功效也在于此。但是桃妹不建议直接用海龙炖瘦肉，因为这样的搭配太简单太直接，消化吸收的并不好，药效还没发挥出来就排泄掉了，浪费药材。所以桃妹建议你搭配其他两种药材一起来炖瘦肉，那就是：
巴戟天和杜仲。这两种药材可以更好的搭配海龙的药效，相辅相成，互相提携。达到最好的滋补效果。
下面说下这个巴戟天杜仲海龙汤的做法，其实非常的简单。
巴戟天切片，杜仲切片，干海龙一只先用清水浸泡5分钟去掉灰尘和杂质。
锅内放清水，加入巴戟天，杜仲，干海龙一起大火烧开后小火煎1个小时左右。
然后放入瘦肉，姜片，料酒继续小火炖2个小时左右就可以饮用了。
写在最后：
注意怀孕4个月以上不能喝，海龙催产很牛的，特别容易造成催生，滑胎。
12岁以下的小孩子也不能喝，海龙有促发育的功效。
猪皮有什么功效
在日常生活中，不少人买回来得皮的猪肉时，总会习惯的把皮切掉然后扔掉。但是这无疑是一种极大的浪费！猪皮是非常美容养颜的重要，是皮肤的最爱，只是没有多少人知道！
有研究显示，猪皮里含有的蛋白质是猪肉的2.5倍，含有碳水化合物量比猪肉的高4倍，而脂肪含量只是猪肉的一半。在医圣张仲景的《伤寒论》中有指出：猪皮有“和中血，润肌肤”的作用，它的的功效更是非常多。
1.强筋壮骨
猪皮中胶原蛋白是构成人骨和筋不能或缺的营养素。还有助于增强指甲、毛发的生长。
2.抗衰老
经常吃一些猪皮或者猪蹄有助于延缓衰老。
3.提高免疫力
猪皮中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可以补充人体所需的部分营养，增强人体免疫力。
4.美容
猪皮中含有大量的胶原蛋白可以滋润皮肤，加强皮肤细胞吸收与贮存
水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。
5.活血补血
猪皮性还可以活血止血、滋养肌肤、光泽头发、补益精血等。
6.补充维生素
如果人缺少维生素B12，就容易出现记忆力下降、反应迟钝、表情呆滞等精神上或是心理上的缺陷，而猪皮就是维生素B12非常好的来源。
原来猪皮有这么多的功效，你还舍得扔掉吗？
一日三餐吃瘦肉粥会胖么
一般不会长胖吧！
瘦肉粥的热量不会太高，并且没有肥肉，不存在脂肪。
因为瘦肉粥里面米少，水最多，淀粉含量不是很高。所以可以促进体内的新陈代谢，润滑剂的作用，促进了消化，养胃，会判决身体通常适合肠胃不好，便秘的等生病的人吃！
猪肉用热水清洗更好吗
首先肯定的说，猪肉是不能用热水清洗的。可以说越洗越脏的，因为猪肉脂肪随着温度的升高会从固态变为液态。液态的脂肪和脏物混合后是很难分离的。正确的方法是用刀将脏物刮掉再用冷水清洗即可。
关于瘦肉水的功效，怎样炖瘦肉水的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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