各位老铁们好，相信很多人对湖北热干面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湖北热干面以及湖北热干面的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录热干面代表什么意思正宗湖北热干面的做法谁知道湖北热干面的做法武汉过早文化热干面湖北热干面什么牌子好吃热干面代表什么意思答：代表着一种关心的那种感觉。热干面爽而劲道、黄而油润、香而鲜美，象征武汉人的性格
各位老铁们好，相信很多人对湖北热干面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湖北热干面以及湖北热干面的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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热干面代表什么意思
答：代表着一种关心的那种感觉。热干面爽而劲道、黄而油润、香而鲜美，象征武汉人的性格：热情、干脆、有面子。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
正宗湖北热干面的做法谁知道
湖北热干面是这样做的，首先面条要是碱水面，用锅烧水，烧开后把面条放进锅里煮一会，不能煮太软，然后捞起来把水滤干，水干后，把炒菜的油放进面条里面，用手搅拌均匀，记得要带手套哦，要吃的时候，把佐料放进碗里，然后把面条放进锅里开水烫一下，捞到碗里就可以了！
湖北热干面的做法
热干面制作工艺简介：
1.和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在1.5~1.6毫米之间。
2.掸面：掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。
3.烫面：水沸后，用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次，待熟透滚热后迅速盛入碗中。
4.配料：上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克，另外，酱油中要按50∶1的比例溶入绵白糖。5.芝麻酱制作：白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱。最后在芝麻酱中加入四成小麻油。
武汉过早文化热干面
热干面是湖北省武汉市的傅统早歺美食，在武汉市的街头巷尾都有卖热干面的小滩子。上班族的人们很多人早上都是买碗热干面加碗豆浆或希饭一吃就上班了。热干面吃起很香，因为里面放有喷香的芝麻醤，加点青菜：炸菜丁等吃起来味道什佳。外地人来武汉都要买碗热干面吃。
湖北热干面什么牌子好吃
好吃湖北热干面的牌子是蔡林记热干面莫属！
蔡林记字号始创于1928年，是武汉本地的老字号热干面馆子，中国非物质文化遗产，以经营热干面系列小吃为特色。蔡林记热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱4大配料组成，爽滑筋道，黄而油润，麻酱醇香，味道鲜美，因此深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”，是武汉热干面的代表。
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