很多朋友对于狗不理包子的做法和狗不理包子高汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录为什么天津狗不理包子这么贵，究竟贵在哪里为什么有的人还是会去吃正宗天津狗不理包子皮的做法狗不理包子高汤做法天津狗不理包子是什么馅的天津狗不理包子的模式是什么样的为什么天津狗不理包子这么贵，究竟贵在哪里为什么有的人还是会去吃天津包子是
很多朋友对于狗不理包子的做法和狗不理包子高汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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为什么天津狗不理包子这么贵，究竟贵在哪里为什么有的人还是会去吃
天津包子是近代的产物，要说还是有点绝活的，天津包子比南方的包子略大一些，天津籍的相声演员冯巩曾经在春季晚会上用天津快板夸过天津包子，有道是薄皮大馅十八个褶。真正的天津包子，包子皮要用富强粉，这样发出来的面有劲，蒸完吃起来弹牙不沾牙，肉馅讲究一个肉丸没蔬菜，猪肉要选用七分瘦肉三分肥肉，调口味不能用盐要用天津本地酱油（俗称青酱，天津的酱油在北方仅次于保定），香油和大葱末。
然后，天津包子最关键的工序来了，肉馅里要加入用猪棒骨熬制的高汤，天津包子相对于其他北方包子最大的特点就是这个水馅儿，既不像南方灌汤包那样需要吸食，但是每次入口时会有一股油水混合的汤汁充满口中，加上北方人喜爱的咸中略点酱味的口味，深得大家喜爱。
以上这些特点，都是近代以狗不理为代表的一众天津包子铺，不断摸索和竞争出来的。
但是，现在的狗no理，以上这些特点基本全没有，这是一家以自称高端拒绝平民不中不西不土不洋的现在靠名气蒙外地人。。外地的朋友来天津，提出想品尝他，不要说好朋友哪怕出租司机也会劝你别去。无奈，名气太大，人太多。
正宗天津狗不理包子皮的做法
天津狗不理包子确实好吃，但做起来也有点麻烦，下面给你介绍一下正宗的天津狗不理包子皮的做法，喜欢的话就拿走！所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵500g，碱面适量。1、把面粉放在盆里。2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。3、制作时，精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。之后擀面
狗不理包子高汤做法
首先放姜，倒入酱油，上酱油的目的是找口调节咸淡，酱油用量要根据口味灵活掌握，狗不理包子馅儿是水馅，所谓水馅是在调馅的时候加入高汤，这样蒸出来的包子有汤汁，只有加足高汤包子才能馅软有汁，家庭制作时可以用鸡汤或骨头汤代替高汤，加高汤的时候要1.1点加入不能一次性加入进去，一次性加入调馅调不匀口感不太好，高汤加完之后放入葱和香油加香油起到调节的作用，继续顺着一个方向搅拌把馅料搅成糊状，有一定粘度表面油光水滑，馅料就调好了。
天津狗不理包子是什么馅的
有肉馅、白萝卜、酱油、大葱末、花椒油、十三香，馅做法如下：
准备材料：肉馅500克、白萝卜200克、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。
一、白萝卜擦丝。
二、白萝卜丝用热水焯一分钟。
三、捞出过凉水。
四、倒入生抽后，搅拌均匀。
五、倒入大葱末100克。
六、然后倒入花椒油30克。
七、再倒入十三香10克。
八、搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。
九、搅拌均匀后，包子馅就完成了。
天津狗不理包子的模式是什么样的
经营模式是品牌营销模式。天津狗不理，这个牌子就是最好的营销，所以只要做到货真价实，挂上这块牌子就是无形的广告。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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