大家好，猪肚鸡做法相信很多的网友都不是很明白，包括猪肚鸡的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肚鸡做法和猪肚鸡的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！猪肚鸡的正宗做法主料：猪肚适量，三黄鸡适量辅料：姜适量，花椒适量调
大家好，猪肚鸡做法相信很多的网友都不是很明白，包括猪肚鸡的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肚鸡做法和猪肚鸡的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
猪肚鸡的正宗做法
主料：猪肚适量，三黄鸡适量
辅料：姜适量，花椒适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1.猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。
2.猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。
3.三黄鸡剁成块。
4.冷水下锅焯水，洗净浮沫。
5.猪肚捞出切条。
6.煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
猪肚鸡最简单的做法
用料：猪肚1000克，鸡肉半只
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法：
1.猪肚去除里面的筋膜。先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。准备调料。
2.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净，鸡用剪刀剪块后洗净，下入冷水锅中绰水后来捞起洗净。
3.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。调制20分钟，同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱。
4.待八分开时加入料酒。保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状。
5.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味，加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火，
猪肚鸡的做法
猪肚鸡做法：
1/9备好材料,猪肚、鸡洗净备用.
2/9把鸡、胡椒塞进猪肚里.
3/9用牙签把猪肚口穿上.
4/9把猪肚鸡放高压锅中,倒入牛奶.
5/9加清水,水量为八成左右.上灶,开大火,锅上汽转小火煲1小时.
6/91小时后,关火.锅下汽后,开盖.
7/9取出猪肚鸡切块.
8/9切好的猪肚鸡倒回汤里,煮5分钟,调入盐,关火,美味营养的猪肚鸡完成啦！
猪肚鸡的做法是什么
主料：猪肚1个，鸡半只，红枣适量，海底椰适量
辅料：胡椒粒适量，盐适量
做法：
1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
3.锅中放入胡椒粒炒出香味。
4.用刀柄将胡椒粒敲碎。
5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。
6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
7.鸡肉洗净斩块。
8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
9.压好的猪肚捞出切小块。
10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
11.放入海底椰片和无花果。
12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。
13.出锅前加少许盐调味即可。
正宗猪肚鸡的做法
用料：鸡一只、猪肚一个、白胡椒50g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量、料酒适量
做法：
1.买回来的猪肚多清洗几遍，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚，去除粘液，并用水冲洗干净。烧开水，放入花椒，料酒，猪肚放入汆烫3分钟左右。
2.鸡剁小块，开水里烫一下，去除血水。装入猪肚里，用牙签或绳子扎好。
3.冷水下锅，放入姜片，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出，加几颗红枣，再炖猪肚至烂，取出切条。
4.最后把鸡，枸杞放入调味，加盐，胡椒粉。
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