五谷杂粮饭配方表(冬季五谷杂粮米饭怎么配)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于五谷杂粮饭配方表,冬季五谷杂粮米饭怎么配这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!五谷杂粮煮干饭要怎么煮五谷杂粮煮干饭要这样煮:先要把五谷杂粮用水泡,如果是用热水泡的话,1–2个小时即可,要是用凉水泡,得3小时以上。因为五谷杂粮大多

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于五谷杂粮饭配方表,冬季五谷杂粮米饭怎么配这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

五谷杂粮煮干饭要怎么煮

五谷杂粮煮干饭要这样煮:先要把五谷杂粮用水泡,如果是用热水泡的话,1–2个小时即可,要是用凉水泡,得3小时以上。因为五谷杂粮大多没经过脱皮,因此比较质硬,不经过水泡发的话,煮出来的干饭发硬,甚至还会煮不熟(如果水加少了的话)。

相反,经过水泡过的五谷杂粮,煮出来的干饭既香还有粘性和弹性,而且营养价值还高哟。

冬季五谷杂粮米饭怎么配

搭配:大米1杯,糯米0.5杯,小米0.25杯,大麦0.25杯,黑米0.25杯,素油0.5汤勺,水适量,大红枣8个。

做法:

1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。

2.按电饭煲的说明书加入适量的水,水可以比要求的多两勺,因为大麦黑米比较硬。

3.加入红枣,和一般煮饭一样煮熟就可以了。

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像黑米、燕麦、荞麦、藜麦、眉豆、红豆、红腰豆等粗杂粮都是很不错的。建议一种或多种和白米按1:3~1:1的比例混合煮。最好可以每个种类替换着来吃。如果平时吃的比较精细的人,粗杂粮要注意要逐级递增,最好不要超过一半。因为粗杂粮比较“糙”,过多摄入容易伤了肠胃。

五谷杂粮粉配方

配方:黑米500克,黑豆500克,黑芝麻200克,玉米片300克,小麦500克,红豆500克

辅料:白砂糖适量

步骤

1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。

2.用小火慢慢炒,至水干,豆熟。

3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。

5.黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。

6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。

7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。

8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。

9.炒好的小麦表面焦黄。

10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。

11.炒好的红豆颜色成深红色,很脆。

12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒。

13.磨好的粉放入密封盒中即可

五谷杂粮饭怎么做

1、准备好南瓜和紫薯分别去皮清洗干净。

2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块,南瓜和紫薯都容易熟,切小块就容易煮烂

3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次。

4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中,加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水,浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些,水少煮出来的米饭口感偏硬,不容易消化,不适合老人和孩子吃。

5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源,选择煮米饭功能,按启动键开始制作。

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