老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卷面皮的做法和十样卷皮正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卷面皮的做法以及十样卷皮正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录烧饼的面皮怎么做好吃卤肉卷的面皮是怎么制作的买的豆腐卷皮怎么做卷饼皮的做法和配方十样卷皮正宗做法烧饼的面皮怎么做好吃家常的就不错：1、要用温水和
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卷面皮的做法和十样卷皮正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卷面皮的做法以及十样卷皮正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
烧饼的面皮怎么做好吃
家常的就不错：
1、要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3、平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4、锅放油，依次烙制另外的饼丕。
这样做出来的烧饼酥脆好吃，层次分明。
卤肉卷的面皮是怎么制作的
大家好我是橘子，很高兴给大家分享一下面皮的做法！
卤肉卷的面皮可以有很多种做法，今天橘子给大家介绍三种做法，大家可以参考一下！
第一种
用料
面粉适量水适量
做法
冷水和面，打蛋器打匀后再多搅一会，稀厚适中即可
用的电饼铛，倒入后刮薄，双面煎。
尽量薄一点，时间短一点，软软的不要煎硬了。先做的2片未加调味料，后做的加了葱和盐。
可以加上肉吃啦！
第二种
用料
面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量
做法
一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
两个面饼按压在一起，再擀薄。
春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃
可以上肉啦
最后一种
用料
低筋面粉
做法
低筋面粉适量
加适量水搅拌均匀
过滤一下仍能看到有少量面筋哈过滤的目的一是快速拌匀面糊二是把面筋过滤掉
用的是不沾锅所以烙时可以不放油烙成薄饼哈其实做法和北方人用面糊摊煎饼是一样的
每烙好一张都要刷点油再叠放哈
加上肉香呦！
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买的豆腐卷皮怎么做
2，豆腐皮切长方块，
3，在豆腐皮上均匀的抹上肉馅
4，从一头卷起，略微卷的紧实一些
5，为了防止炖煮时散开，用棉线捆扎牢固
6，砂锅里垫点白菜，防止炖煮时粘底，白菜自身清香微甜也能起到调和味道的作用
7，将豆腐卷放在锅里，码匀后加入清水，倒点酱油，放葱姜八角桂皮
8，上面再盖上白菜叶，防止露在汤外的部分失水变干
9，小火慢炖半小时
10，如果想入味更好吃，可以最后浸泡半天再加热，这样味道会更加的美味。
卷饼皮的做法和配方
1、材料：蔬菜适量，豆芽适量，青笋适量，胡萝卜一个，卤肉适量，韭菜一小把，鸡蛋饼，香肠，黄瓜各适量。辅料：薄饼皮，紫卷心菜，盐，味精，蒜水，甜辣酱各适量。
2、揉面：在盆中放入面粉，少量的盐。加水和成软面团。
3、煎饼：擀成比较薄的面片，用小火煎至成金黄色即可。
4、备料：用卤肉，豆腐串，千张放一起切碎拌匀在一起备用。
5、炒白菜：在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可。
6、卷料：把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了
十样卷皮正宗做法
需要的食材有：土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。
1:土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！
2:切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！
3:香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂
4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥
5:做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！
6:平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单。
关于卷面皮的做法，十样卷皮正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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