今天给各位分享怎么煮五香鹌鹑蛋的知识，其中也会对五香鹌鹑蛋卤制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录煮鹌鹑蛋放什么佐料五香鹌鹑蛋卤制方法最简单的五香蛋怎么煮五香鹌鹑蛋绝密配方五香鹌鹑蛋保存方法煮鹌鹑蛋放什么佐料煮鹌鹑蛋放什么调料盐，八角，香叶，干辣椒，老抽，茶叶，桂皮。将鹌
今天给各位分享怎么煮五香鹌鹑蛋的知识，其中也会对五香鹌鹑蛋卤制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
煮鹌鹑蛋放什么佐料
煮鹌鹑蛋放什么调料
盐，八角，香叶，干辣椒，老抽，茶叶，桂皮。
将鹌鹑蛋卤一下，做成五香味更好吃。以前经常会去超市买来吃，后来发现自己做丝毫不费事，味道也是相当入味，香味十足!没事就剥一个吃，越吃越上瘾!自己做的时候，可以多加一味香料，好吃得停不下来。
鹌鹑蛋怎么煮好吃
1、我们先将买回来的鹌鹑蛋，用水清洗干净，一定要多洗几下，因为新鲜的鹌鹑蛋表面会有鸟粪存在。
2、洗好后，我们将鹌鹑蛋冷水下锅，盖上锅盖，先大火煮沸，然后再转中火煮8分钟。
3、煮好的鹌鹑蛋我们捞出，将它放入到冷水里侵泡变凉。
4、等鹌鹑蛋稍微变的不烫手之后，我们用手轻轻将蛋壳捏碎，捏的动作要轻，因为鹌鹑蛋的壳很薄，捏的力气太大的话，会容易把鹌鹑蛋蛋黄给挤爆出来。
5、锅内倒入半锅水，我们将生抽、老抽、盐、八角、干辣椒、花椒香叶一起倒入锅内，大火煮沸后，将鹌鹑蛋下锅，中小火慢慢卤煮，大概煮个8分钟左右即可。
6、卤煮好的鹌鹑蛋，让它在汤汁里侵泡一碗上在吃，更入味哦。
五香鹌鹑蛋卤制方法
五香鹌鹑蛋的具体卤制方法如下:
1、首先准备好需要用到的食材。
2、将鹌鹑蛋简单清洗一下，然后放入锅中，锅中添加半锅的清水，大火烧开将鹌鹑蛋煮熟，然后捞出来沥干水分备用，煮鹌鹑蛋的时间也不用太长大约5分钟就差不多了。
3、煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻将外面的蛋壳敲碎。
4、再将敲碎壳的鹌鹑蛋继续放入锅中。
5、将所有的配料放入锅中，花椒，八角，生姜，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，然后添加两勺生抽，一勺老抽。
6、最后再加入一勺盐。
7、添加啤酒没过鹌鹑蛋就可以了，大火烧开之后转小火炖25分钟，时间到了，关火连汤一起盛出来，放置一个晚上，这样鹌鹑蛋更味入味。
最简单的五香蛋怎么煮
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准备食材。鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可，我们家一直以来用的都是鸭蛋），红茶，桂花，桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮，冰糖。
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将鸭蛋外壳刷洗干净，放入锅中，倒入清水，和鸭蛋持平即可。在水中加少许食盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸭蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。水开后再转小火，煮10分钟左右关火，再焖5分钟，鸭蛋就煮熟了。
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煮鸭蛋的时间准备卤包。将以下材料:桂叶、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、茶叶，装入料包袋。
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将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
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煮熟的鸭蛋快速入凉水中晾凉。冷热交替，这样可以使后期剥蛋的时候不容易蛋壳连着蛋白。
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晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。
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将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。
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加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。这个量是我家的，具体根据个人实际操作掌握。
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再加入冰糖。
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加入干桂花。
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稍稍搅拌均匀，使调料化开。
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电炖锅两小时慢慢煨。具体煮的时间根据不同的锅调整。
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煮好的五香蛋茶香扑鼻，浓浓清香。
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捞出五香茶叶蛋晾凉。留下来的卤汁可再次使用，卤包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。
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剥一个五香茶叶蛋尝尝吧。滑溜溜的鸭蛋带着浓浓的桂花香，特别清香。五香蛋浸泡在汤里味道更好哦。
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每次奶奶做了五香茶叶蛋，爷爷总会找出蛋袋，给我装起来。又好看又好吃又好玩，其实也是在回味他的童年吧。
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煮上一锅五香茶叶蛋，满屋飘香。混合着香气，再倒上一杯小酒，酒香混合茶香，又香又入味。
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五香蛋。入口茶香，回味干甜。
五香鹌鹑蛋绝密配方
食材明细
鹌鹑蛋、桂皮、八角、花椒、冰糖、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐。
1、将生鹌鹑蛋洗净
2、放入锅中煮熟
3、鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉
4、轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了
5、准备适量桂皮、花椒、八角
6、取适量冰糖、干辣椒，姜切片
7、把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开
8、将鹌鹑蛋放进去
9、煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃
五香鹌鹑蛋保存方法
1天至1周。做好的五香鹌鹑蛋，放在常温保存，可以存放1-2天，放在冰箱冷藏保存，可以存放1周左右。做好的五香鹌鹑蛋，需要尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。五香鹌鹑蛋煮好以后，可以放在汤汁中浸泡3个小时，可以使五香鹌鹑蛋的口感更加入味。
关于怎么煮五香鹌鹑蛋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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