今天给各位分享猪颈肉怎么做好吃的知识，其中也会对猪颈肉做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录猪颈肉做法家常做法猪脖子肉怎么处理猪血脖肉怎么做好吃广东炭烧猪颈肉正宗做法卤猪颈肉的做法是什么猪颈肉做法家常做法食材：猪颈肉500克，炸粉200克，盐、蜜汁和食用油适量。调料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱
今天给各位分享猪颈肉怎么做好吃的知识，其中也会对猪颈肉做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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猪颈肉做法家常做法
食材：猪颈肉500克，炸粉200克，盐、蜜汁和食用油适量。
调料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、姜、红糖适量，泰式酱汁适量。
做法：
1、猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。
2、香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。
3、浆糊调到可以粘猪颈肉就行。
4、热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金黄色。
5、煎炸到金黄色就可以起锅控干油。
6、将调料混合入锅调成酱汁，将酥炸猪颈肉切件摆盘，再淋上热酱汁就可以了。
猪脖子肉怎么处理
猪颈肉，位于猪颈的两边，脂肪分布均匀，如雪花一般，肉质鲜嫩，因其稀少而珍贵，所以有"黄金六两"之称。在外面吃的猪颈肉通常是冷冻腌制好的食材，但因为肥瘦相间，吃起来特别的香与爽口，许多人都爱吃。
但其实新鲜的猪颈肉更好吃，只是可遇不可求，在市场遇到了，就不要错过。猪颈肉切大片，加盐加蒜蓉腌制或，取出擦干水分，可以用烤箱烤，也可以直接不粘锅将猪颈肉的煎熟，就可以开吃。煎过的猪颈肉，油分已经逼出，吃起来外皮略脆，内里鲜嫩多汁，别提有多好吃。
猪血脖肉怎么做好吃
步骤/方式1
将1000克猪颈肉洗净，空干水备用。
步骤/方式2
将清洗干净的猪颈放入煎锅加入适量的水、5毫升料酒、葱、姜、干辣椒、桂皮、盐各5克，盖上盖中火煮开，煮到筷子能扎动时收干汁，即可拿出来备用。
步骤/方式3
煮好的猪颈肉，拿出来趁热切成薄片。
步骤/方式4
接下来做猪颈肉蘸料汁，葱、姜、蒜各5克切碎放入碗中，接着放入花生酱、芝麻酱各5克、三勺酱油，搅拌均匀，料汁就调好了
步骤/方式5
白灼猪颈肉就做好了，配上调好的料汁特别的美味。
广东炭烧猪颈肉正宗做法
用料：猪劲肉2块、独蒜头5个、酱油1勺、葱2根、糖1勺、蚝油1勺、柠檬汁1勺、鱼露1勺、蒸鱼鼓油1勺、花生油半勺、麦芽糖适量
步骤：1.准备好所有配料
2.准备好两块这样的肉，洗干净用厨房纸擦干水份
3.放入一勺酱油4.加入半勺花生油
5.加入蚝油6.加入一勺鱼露7.加入一勺柠檬汁
8.把蒜头剁碎和糖，葱加入，混合均匀，放入冰箱冷藏5个小时以上
9.烤箱预热16度10分钟，放入烤箱正反面烤30分钟，中途记得翻面
10.准备适量的麦芽糖，放入微波炉叮10秒，刷子刷在肉表面
11.烤箱调整温度210度，刷上麦芽糖正反面烤20分钟
12.烤好夹出来切块
13.好吃美味的猪颈肉开吃啦！
卤猪颈肉的做法是什么
桃妹来解答。
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卤猪颈肉的做法和一般卤肉的做法不太相同。这主要是因为猪颈肉的食材性质决定的。很多人都把猪颈肉跟槽头肉搞混。而实际上猪颈肉不知道要比槽头肉高到哪里去了。简单的说，猪颈肉就是猪的脸颊后面的那块肉。而槽头肉又叫血脖肉，自然就是猪的下巴那块肉了。
猪颈肉，作为猪生长质量最好的一块肉，价格也不菲。用来烤，烧，打汤，都是非常好的。比如，紫金的八刀汤里面就必须要有猪颈肉，否则客人可以直接掀桌子走人。而用黑胡椒腌制的猪颈肉，烤出来非常好吃，肉质爽口滑嫩又带一点点脆。卤制猪颈肉，需要说明的是必须轻卤，一切过度都会导致猪颈肉不再脆爽。
至于槽头肉，也就是淋巴肉。桃妹表示，送我吃都不吃，全是淋巴和血污。但是这句话不能让贵州人听到，否则的话怕是要找我桃妹的麻烦，因为他们的脆哨，最好的都是用槽头肉做的。上次桃妹说槽头肉最好别吃，脆哨用五花肉也可以做，结果被一群贵州人追着骂。其实现在贵州很多当地人也已经放弃槽头肉了。毕竟那块肉实在不健康。
下面就简单的说一下卤猪颈肉的做法。先把猪颈肉一块洗净，然后放入清水中，浸泡两个小时左右，去除血水，这样就不需要进行焯水了。另准备五花肉一小块，也和猪颈肉一起浸泡。为了不破坏猪颈肉的口感。桃妹调一个比较清淡又简易的卤汤。准备白蔻，白芷，沙姜，陈皮，香叶。用料包包好。锅内放水。放入五花肉，盐，生抽，香料包，姜片，蒜瓣大火烧开，转小火熬半个小时。此时将猪颈肉放入。大火烧开后，转小火焖10分钟关火。此时猪颈肉应该刚刚成熟。浸泡一个小时左右，让它入味。到时间后捞出晾干，就可以切片吃了。
关于猪颈肉怎么做好吃和猪颈肉做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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