大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于梅干菜包，梅菜包子的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！梅干包正宗做法做法步骤1·用一半面粉和酵母加水发酵，我用了3-4小时，发酵好了之后把剩
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于梅干菜包，梅菜包子的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
梅干包正宗做法
做法步骤
1·用一半面粉和酵母加水发酵，我用了3-4小时，发酵好了之后把剩下的面粉和均匀备用
2·梅菜泡水，泡半天，然后洗净，切好猪肉和梅菜和姜
3·下锅炒猪肉，放姜和酒炒至发白
4·然后放入梅菜进入翻炒均匀，就可以起锅了
5·把和好的面团弄均匀，切好块
6·拿出一块，弄圆，均匀
7·把馅放入，沿着同一方向涅
8·可以捏成这样的
9·也可以捏成这样的
10·下锅，先把水煮开再放下去蒸，蒸15～20分钟就可以起锅了
11·成果，好吃！皮薄馅厚
梅干菜锅盔商用配方
1、主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅干菜80克。
2、辅料：生抽10毫升、盐3克、鸡精3克、芝麻油10毫升、蚝油10毫升、黑芝麻3克。
3、做法：
（1）准备好面粉。
（2）把面粉倒入揉面盆中。
（3）面粉中加入水和酵母。
（4）活成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜放置20分钟。
（5）五花肉剁成肉泥。
（6）梅干菜提前用水浸泡至软。
（7）浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中。
（8）在馅料中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油。
（9）用筷子把馅料和各种调味料顺时针搅拌均匀。
（10）面团拿出来再揉光滑后，切割成大小等同的剂子。
（11）一个面团擀成皮。
（12）在皮上边加入适量馅料。
（13）用包包子的方法包起来。
（14）收口向下然后按成饼状。
（15）然后把做好的饼放在不粘烤盘上，再用力按扁。
（16）在锅盔上边抹一层油。
（17）均匀撒一层芝麻。
（18）烤箱预热230°后放入锅盔烤20分钟。
梅菜包子的做法 最正宗的做法
1、主料：面粉200g、白菜半颗颗、粉条30g、猪肉300g。
2、辅料：葱一颗姜3大片大料，花椒少耗油，十三香适量香油，盐适量。
梅干包家常做法
用料:
梅干菜300克
肉末250克
面粉300克
糖20克
盐5克
生抽2勺
蚝油3勺
料酒或白酒2勺
水适量看着面适度放n克
酵母3克
步骤:
步骤1
面粉中加入一点糖，加入酵母，加温水和面，盖上盖子等面发起来
步骤2
肉馅选择4肥6瘦
步骤3
葱白一跟+姜3片+蒜3瓣=多可比料理棒打成泥，和到猪肉馅中，加入盐给肉搅拌上劲。
步骤4
梅干菜买的某宝上38一斤的免泡型，没有硬杆，如果为了更软可以洗后泡一个小时。
步骤5
大火起锅，锅热倒油，炒肉馅，肉馅发白后，加入酱油、料酒、蚝油、糖胡椒粉，我放的黑胡椒味道也很好。口味重的可以再放一点盐，颜色也可放点红烧汁还可以放入一点辣椒油。加一点水放入梅干菜煮5分钟，梅干菜吸足水分后，关火晾凉。
步骤6
馅凉后，包入包子皮内
步骤7
水开后，放入包子笼屉，蒸4分钟关火焖1分钟，开吃，味道好极了
梅菜桶饼做法
中筋面粉420克/水220克
盐20克/泡发好的梅干菜250克
猪肉碎150克/料酒30克
生抽20克/细砂糖10克/油适量
1、碗内倒入400克中筋面粉、15克盐、220克水，搅拌均匀
2、桌上撒适量中筋面粉，揉成比较光滑的面团，备用
3、锅内倒入适量油、250克梅干菜，炒熟，备用
4、碗内依次放入剁好的肉沫、5克盐、30克料酒、20克生抽、10克细砂糖、炒熟的梅干菜，拌均匀，梅干菜肉沫就做好啦
5、第2步的面团分成30g左右一个的小面团，擀扁
6、放入梅干菜肉沫，像包包子一样收口
7、桌上撒适量中筋面粉，包好梅干菜肉沫内馅的面团用擀面杖擀扁
（不需要擀的很圆，如果皮破了或者漏了都没有关系，但是一定要稍微薄一些。这里中筋面粉不要撒太多，会影响口感）
8、热锅，放入饼，转中火慢慢煎至一面金黄再翻面
9、好吃的梅菜扣肉饼就做好啦
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