很多朋友对于八宝豆豉和自制八宝豆豉多少时间能吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！八宝豆煮久了有毒吗没有的，八宝豆豉是享誉中外的临沂汉族名菜之一，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。始产于清嘉庆年间，距今已有200余年的历史。1983年
很多朋友对于八宝豆豉和自制八宝豆豉多少时间能吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
八宝豆煮久了有毒吗
没有的，八宝豆豉是享誉中外的临沂汉族名菜之一，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。始产于清嘉庆年间，距今已有200余年的历史。1983年被评为省优质产品，1992年获全国博览精品金奖，1995年获中国名优精品金奖。
八宝豆豉盐和豆子的比例是多少
八宝豆豉很多人还不知道是什么东西，有些人还会猛然想起八宝饭，当然不是，有些人可能理解为川菜的豆豉，也不对，其实它是山东的土特产。查阅资料得知八宝豆豉的做法：
干黄豆提前一天泡好，放锅里煮大约4小时。[这里是250克]如在煮的过程中干了，可以加开水。
煮好后将水沥干备用，将煮了黄豆的水放少许盐，放凉后放冰箱里待用。
黄豆有点余温放布带子里，包上几层暖和的布，或家里的棉被里。放三天就可以了。如果温度低可以加热水袋，同蒸酒酿差不多。
三天后发酵好的豆子，发酵好的豆子外表会有粘液。
用新鲜的嫩姜较老的剁成碎粒，稍辣的青红辣椒也剁成碎粒。
八宝豆豉如今都是山东的地方著名特产，也是馈赠亲朋好友的佳品。
临沂豆豉怎么吃
临沂豆豉作为酱菜的一种，八宝豆豉的吃法和其他酱菜一样，作为小菜配以饭菜食用。
自制八宝豆豉多少时间能吃
做豆豉10-15天就能吃了。
具体豆豉制作方法如下：
1、黄豆洗净泡一夜；
2、将黄豆煮熟，留下煮豆汤汁，加盐保存在冰箱里；
3、黄豆放在温暖的地方发酵3至5天；
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀；
5、将煮豆的水倒入，加少量白酒；
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。
秋天怎样做豆豉
1、首先我们一定要选择那种颗粒饱满，表面不起皱，没有虫洞的黑豆，清水淘洗两遍，然后再把这些黑豆用清水浸泡上一夜。
2浸泡好之后的黑豆放入干净的锅中注入黑豆两倍量的清水，把黑豆煮至熟透但是没有开花的状态。
3我们把黑豆捞出来完全沥干，晒上两个小时，让它表面完全晒干，再把它转移到温暖湿润的地方，让其自然发酵，
4等到大约5天之后你会发现豆子表面长满了白色的菌丝，发酵出白色的菌丝之后，你会发现豆子也粘在了一块，然后我们一定要把它捏碎，再把表面的菌丝搓掉，因为这种白色的菌丝是有苦味的，搓掉之后再用清水把表面的菌丝完全冲洗干净。
5然后将我们洗过的豆子放入干净的玻璃瓶中，再把之前煮过的汤水从冰箱里面拿出来，只要没过豆子大约两厘米，密封严实。之后打开盖子再放入黑豆重量十分之一的盐，搅匀，再过一天再这样加一次盐。
6盖上盖子5天的时间，就可以食用了！是不是很简单呢
关于八宝豆豉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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