大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛排怎么炖好吃，炖牛排最好吃的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炖冻牛排的正宗做法材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。做法：1.用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛排怎么炖好吃，炖牛排最好吃的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖冻牛排的正宗做法
材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
做法：
1.用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
2.将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
3.最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
牛排怎么炖好吃又烂又简单
1、一般现在买到的都是速冻牛排，不是新鲜牛排，速冻牛排先提前一天放到冷藏室解冻
2、解冻后的牛排会有很多的血水，洗净后用厨房用纸包好，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽量多的吸干水分，不然严重影响口感。
3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要一点点抹匀就行。
4、大火加热铸铁锅保证锅内干燥，等锅热了以后放入黄油，使其均匀的融化在锅内，快速放入腌制好的牛排，5秒左右马上翻面，两面都煎5秒后转小火，凭个人喜好每面煎1~2分钟，可以每30秒来翻转，也可分别煎好每一边。
5、利用铸铁锅的余温加热下黑椒酱淋在牛排上，再配一些胡萝卜、西兰花等颜色鲜艳的蔬菜佐食减少油腻感，喜欢清爽口感的也可以淋点柠檬汁，完成。
炖牛排最正宗的牛排骨做法
1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。
2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。
3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。
4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些
清炖牛排汤的最正宗炖法
1.准备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜一条，洋葱半个（用黄色的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。
2.牛排骨焯水洗净，萝卜去皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，一起放进高压锅按煮牛肉的按键，选择微压，大概10分钟即可。
3.等高锅压力下去，开盖捞出萝卜块另外切小备用。
4.开盖继续熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得一锅奶白色骨汤。
5.然后根据你要吃的量，取适量骨汤里面放入提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫即可。
炖牛排最好吃的正宗做法
材料
薄牛肉片300g，土豆大3个，洋葱大2个，胡萝卜1根，小葱适量，酱油生抽30g，日式浓缩高汤15g高汤粉末也可以糖15g日本比较偏爱甜口（魔芋丝适量我没放）
做法
1洋葱切成扇形，一个大概切6或者8份儿。胡萝卜和土豆切成大块。炒洋葱，至发软透亮。
这一步虽简单无聊，但很重要，洋葱的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。
2放入切的大块胡萝卜土豆，再继续翻炒1-2分钟。加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调料，盖上锅盖中火煮10分钟。打开锅盖，搅拌肉菜，再煮。
这时应该能看到很多水分，除了调味料以外都是蔬菜里的。完全不用担心糊锅。
3时不时搅拌，直到土豆煮软。撒上葱花就可以了。可以尝一下，需要时可适量添加适量生抽。
关于牛排怎么炖好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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