大家好，关于番茄虾仁的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于何大厨番茄虾仁正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！本文目录西红柿虾仁怎么做何大厨番茄虾仁正宗做法番茄炒虾仁最正宗的做法番茄虾仁的正确吃法西红柿虾仁饺子的做法西红柿虾仁怎么做材料：1.虾仁200克2.番茄2个3.葱姜适量4.料酒1小勺5.生抽1小勺，盐、糖适量6.水淀粉适量7.食用
大家好，关于番茄虾仁的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于何大厨番茄虾仁正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
西红柿虾仁怎么做
材料：
1.虾仁200克
2.番茄2个
3.葱姜适量
4.料酒1小勺
5.生抽1小勺，盐、糖适量
6.水淀粉适量
7.食用油适量
制作步骤：
1.将虾仁洗净，用清水浸泡十几分钟，去掉虾线备用。番茄洗净，切成小块，葱姜切成末。
2.预热锅，倒入少量食用油，葱姜爆香。
3.加入虾仁煸炒，淋一小勺料酒，炒至虾仁变色后盛出备用。
4.然后把番茄块倒入锅中煮软，倒入虾仁和盐、糖、生抽，开大火翻炒均匀，加少量水，大火煮沸。
5.将煮好的锅菜勾芡，最后淋入少量的食用油即可出锅。
温馨提示：
1.形状大小不一的虾仁，需要先挑选好后洗净，去掉虾线备用。
2.番茄一定要煮软煮烂，然后搅碎，这样炒出来的菜是更加美味。
3.煮的过程中需要时刻盯着锅，勾芡后尽快出锅，并淋入少量的食用油，可以增加味道和口感。
何大厨番茄虾仁正宗做法
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第一步：大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
第二步：调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。
第三步：起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。
第四步：用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。
番茄炒虾仁最正宗的做法
用料：虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。
做法：
1、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。
2、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油；锅留底油烧热，下青椒片煸炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸，湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。
番茄虾仁的正确吃法
食材清单：
新鲜河虾350g、鸡蛋1个、番茄1个、小葱、料酒、盐、生抽、油、蒜瓣、姜适量
烹饪步骤
1/5
青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；
2/5
热锅凉油放入虾仁，炒至变红盛出；
3/5
锅中留底油入葱、姜末炒香，入剁碎的番茄颗粒（大拇指头的大小）翻炒，可加少量清水，用中小火加热至微微冒泡；
4/5
放虾仁继续翻炒，使番茄的汁液包裹虾仁全身。
5/5
盛装入盘，撒上少量葱花即可！
小贴士
西红柿虾仁饺子的做法
主料
西红柿500g
虾仁150g
配料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
做法
1西红柿切成小块，加入香葱、盐
2拌匀
3大虾剥去外壳，洗干净，切成小段，加入盐、姜末腌制十分钟
4和面团
5两种馅料分别包入水饺
6包好的水饺煮熟即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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