大家好，今天小编来为大家解答怎样炸肉丸这个问题，炸肉丸子的正宗做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录油炸肉丸的家常做法肉丸子炸法炸肉丸子的正宗做法简单又好吃油炸肉丸怎么做炸肉丸子做法配方及配料油炸肉丸的家常做法回答如下：材料：-
大家好，今天小编来为大家解答怎样炸肉丸这个问题，炸肉丸子的正宗做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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油炸肉丸的家常做法
回答如下：材料：
–猪肉馅250克
-葱花适量
-姜末适量
-料酒1勺
-生抽1勺
-盐1/2勺
-淀粉2勺
-食用油适量
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的猪肉馅揉成肉丸，大小可以根据个人喜好自行决定。
3.热锅凉油，待油温达到170度左右时，将肉丸逐个放入锅中炸至金黄色。
4.将油炸好的肉丸捞出沥干油份即可。
温馨提示：
1.在搅拌猪肉馅的过程中，可以适量加入些许清水，搅拌时会更加容易。
2.炸肉丸时，火力不宜过大，以免外表焦黄但内部未熟。
3.炸好的肉丸可以搭配沙拉酱、番茄酱等调味品食用。
肉丸子炸法
以下是肉丸子的炸法：
步骤：
1.洋葱去皮、切成小块，用搅拌机打成泥状，备用。
2.猪肉末放入大碗内，加入洋葱泥、鸡蛋、白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，使调料完全渗入肉末中。
3.将和好的肉末搓成小肉丸，大小均匀。
4.取一平底锅，加入植物油，烧至油温高，将肉丸放入锅中炸至两面金黄即可。
5.取出肉丸，放在厨房纸巾上吸取多余的油。
小贴士：
1.馅料一定要充分搅拌均匀，这样肉丸炸出来味道更好。
2.肉丸大小可以根据个人喜好适当调整。
3.炸肉丸子前可以在面包糠中裹一下，这样可以更容易炸出金黄的外皮。
4.油温不可过高，不然炸出的肉丸子很容易焦掉，而且外皮会变的很硬。
炸肉丸子的正宗做法简单又好吃
食材清单
猪肉1斤、鸡蛋2个、姜一块（半个鸡蛋大小）、料酒2勺、淀粉3勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺半、油适量
烹饪步骤
步骤1/3
猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲。
步骤2/3
锅里放适量油，小火烧至六成热，左手沾点油防止肉馅粘手，虎口一攥挤出丸子，不圆可以两手揉揉整形，挨个放入油锅中，我放油比较少，需要翻面。炸至六七成熟，挨个捞出。
最后一步
大火烧热锅中的油，把丸子全部倒入，复炸。用笊笠不停翻动，直到丸子金黄发红，外酥里嫩。关火，马上捞出控油即成。
油炸肉丸怎么做
1.肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。
2
加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。
3
猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。
4
打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它制作成肉丸即可。
炸肉丸子做法配方及配料
炸肉丸子做法的配方及配料如下
猪肉末和牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
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