大家好，今天来为大家解答炖鱼头的做法这个问题的一些问题点，包括炖鱼头的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录炖鱼头的家常做法鱼头汤隔水炖做法鱼头汤家常做法正宗做法怎么炖鱼头魚头怎么炖的才好吃炖鱼头的家常做法用料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许做法：
大家好，今天来为大家解答炖鱼头的做法这个问题的一些问题点，包括炖鱼头的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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炖鱼头的家常做法
用料：
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许
做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟
鱼头汤隔水炖做法
主料：鲤鱼头250g。
辅料：油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g。
步骤
1.准备后鱼头洗净。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用热水冲洗一下。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.川芎、白芷、天麻洗净。
6.放入鱼头。
7.生姜去皮，切片。
8.加适量水，盖上盖，放入锅内。
9.用电炖锅隔水炖3小时。
10.加入细盐调味，即可饮用。
鱼头汤家常做法正宗做法
主料
鱼头500克，香菜30克，嫩豆腐150克，姜适量
辅料
盐适量，食用油适量
1.把所有材料准备好。
2.鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
3.并用厨房纸吸干水分。
4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5.取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
6.芫茜（香菜）洗干净，切成段。
7.姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
8.放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
9.加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
10.大火煮开后，放入嫩豆腐。
11.继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可。
12.美味又好吃的鱼头汤最正宗的做法完成开吃了。
怎么炖鱼头
想吃啥口味，就怎么做，这是我做的酸汤鱼，鱼肉剔成鱼片，把鱼头骨头改小熬汤，熬汤汁来，吃个小吃火锅，鱼片能吃多少，咱们就放多少，这样家常式做法，有营养又下饭，很受家人们喜爱……
魚头怎么炖的才好吃
步骤1
大头鱼一定要新鲜的，早起菜市场买最靠谱～食材很重要～～
步骤2
现场可以让买鱼的将鱼头劈开
步骤3
所需材料大合影
步骤4
青葱+香菜，出锅提味
步骤5
大蒜，生姜
步骤6
一个切丝，一个切片
步骤7
枸杞，红枣备用
步骤8
热锅，用姜片擦试下锅底，流传说煎鱼不会飞油，今天也是试下。
步骤9
热锅，倒入适量食用油，油里面撒了一些盐，也是听说减少煎鱼时的飞油
步骤10
小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。
步骤11
放入切好的蒜片，姜丝。倒入开水，大火。这是出奶白色汤汁关键！
步骤12
鱼头太大，大勺把鱼头烧开，倒入热好的闷罐锅中。放入枸杞红枣，开炖～～～
步骤13
期间，香菜切段，就喜欢随性～～
步骤14
小葱，一样切段备用
步骤15
文火慢炖25分钟左右，放盐～切记！最后出锅放盐调味。最后放入香菜，小葱出锅
步骤16
撒上最爱的黑胡椒，调味
步骤17
出锅，成型
步骤18
特写！鱼头已炖至融化汤汁中
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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