大家好,今天给各位分享炖菜的做法的一些知识,其中也会对家常炖菜做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!回民大炖菜的做法食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗做法:1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的
大家好,今天给各位分享炖菜的做法的一些知识,其中也会对家常炖菜做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
回民大炖菜的做法
食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
做法:1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。
3、煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来,汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后,羊肉熟了,先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片,吃多少切多少,切点香菜和蒜苗备用。
6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中,这个原汤都是奶白奶白的,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味。
7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了,开始享用。
大锅炖菜的做法
辅料
土豆200克
芸豆150克
粉条80克
葱5克
蒜3克
姜8克
食盐10克
味精5克
酱油8克
香菜少许
辣椒酱20克
步骤1
准备材料
步骤2
油热后,蒜姜爆锅
步骤3
下入猪肉翻炒
步骤4
加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软
步骤5
加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖
家常炖菜做法大全
炖菜简单又好吃,几乎每个人都爱吃,每个地方有每个地方的特色,比如鲫鱼炖蛋,白菜粉丝百叶炖咸肉,番茄白菜炖肥牛,竹笋香菇蛋卷炖猪骨头,鹌鹑蛋炖甲鱼,肉羹炖甲鱼,番茄洋芋头炖牛排,白菜香菇腐竹炖童子鸡,豆芽鸭血炖老鸭,黑木耳大蒜籽蒸黄鳝等等。
乱炖菜正宗做法
材料:豆腐泡、豆腐、红绿尖椒、芫荽(香菜)、葱
调料:盐、酱油
做法
1.将豆腐切成方块状、豆腐泡对半切开。
2.红绿尖椒洗净后,切成辣椒圈;香葱切成葱花。
3.烧热油镬,爆香辣椒圈后,放入豆腐泡炒软。
4.放入豆腐块,加酱油以及盐调味。
5.将豆腐盛出,上桌前撒上些许葱花。
家常炖菜做法
家常菜排骨炖豆角
1、排骨剁成小块,冲洗到没有血水为止,冷水上锅,加姜片,料酒一起焯水。
2、锅中淋入少量的食用油,倒入排骨翻炒出香味。
3、把炒好的排骨倒入土锅中,加生抽,老抽,蚝油,姜片,倒入没过食材的热水。大火煮开,改中火炖一个小时。
4、炖排骨的时候,把油豆角的里面的籽剥出来,
5、排骨炖烂之后,倒入剥好的豆角籽。盖上锅盖,再炖15份钟。
6、最后大火汁,多留一些汤汁用来拌饭,超美味的,
文章到此结束,如果本次分享的炖菜的做法和家常炖菜做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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