其实疙瘩汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疙瘩汤的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享疙瘩汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录疙瘩汤做法是什么疙瘩汤怎么做好吃，疙瘩汤的
其实疙瘩汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疙瘩汤的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享疙瘩汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
疙瘩汤做法是什么
疙瘩汤的做法
1.
准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克
2.
把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可
3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝
4.
锅烧热放入适量花生油
5.
放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒
6.
翻炒出汤汁
7.
加入适量清水
8.
大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散
9.
小火煮面疙瘩
10.
放入切好的青菜碎丁
11.
调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中
12.
淋入适量香油，关火盛出即可
疙瘩汤成品图
烹饪技巧
1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩，注意一定要把水开到最小，水滴状态，然后快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小；2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。
疙瘩汤怎么做好吃，疙瘩汤的家常做法
步骤鱿鱼疙瘩汤的做法步骤11.油热后加葱花炒出香味鱿鱼疙瘩汤的做法步骤22.把切好的鱿鱼放入锅内炒一下鱿鱼疙瘩汤的做法步骤33.加水烧开，加盐鱿鱼疙瘩汤的做法步骤44.把面加水用筷子搅成软一些的面团鱿鱼疙瘩汤的做法步骤55.把面团放入开了的锅内使劲搅鱿鱼疙瘩汤的做法步骤66.把面团搅成这样就差不多了鱿鱼疙瘩汤的做法步骤77.面疙瘩熟后加入切好的韭菜段鱿鱼疙瘩汤的做法步骤88.开锅后滴入香油即可出锅
怎么做疙瘩汤家常做法
原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。
第3步、放开水里烫一下，便于去皮。
第4步、去皮后的西红柿切成小丁。
第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。
第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。
第7步、顺一个方向搅拌均匀。
第8步、分次加入清水。
第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。
第10步、锅内放油，爆香葱姜。
第11步、下入西红柿翻炒。
第12步、炒出红色汤汁。
第13步、加水煮开。
第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。
第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。
第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。
第19步、另取一个鸡蛋打散。
第20步、淋入锅中打成蛋花。
第21步、加入食盐。
第22步、加入鸡精。
第23步、成品。
新手家庭疙瘩汤做法
步骤/方式1
准备面，弄成小疙瘩
步骤/方式2
西红柿切丁。和葱姜蒜备用
步骤/方式3
疙瘩好了
步骤/方式4
锅里放油，葱姜蒜爆香，放西红柿，待西红柿炒出汁，
步骤/方式5
放水，水开后，放小疙瘩，熟透了，就可以出锅了
疙瘩汤的家常做法
材料：面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙
做法
1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用
2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉
3、热锅入凉油，小火煸香葱花
4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁
5、加入约2大勺番茄酱
6、继续翻炒至颜色红亮
7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅
9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花
10、加入适量食盐调味儿
11、加入蒜末，再次煮开后，关火
12、滴入几滴香油，即可
文章到此结束，如果本次分享的疙瘩汤的做法和疙瘩汤的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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