本篇文章给大家谈谈地瓜面怎么做好吃,以及红薯面做什么好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。红薯面做什么好吃红薯面粉的做法一:红薯面窝头主料红薯面粉500g辅料开水适量步骤1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水2.边倒开水边搅拌,开水的量我
本篇文章给大家谈谈地瓜面怎么做好吃,以及红薯面做什么好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
红薯面做什么好吃
红薯面粉的做法一:红薯面窝头
主料红薯面粉500g辅料开水适量
1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水
2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟
6.后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼,大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。
红薯面粉的做法二:红薯面包子
红薯面粉200g、小麦面粉200g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、豆瓣酱适量、山马楂适量、五花肉适量
步骤
1.地瓜面粉和小麦面粉
2.把水烧开后一边倒水,一边用筷子搅拌面粉,等到面粉成块状以后停止倒水,放到温度合适(不烫手)和成面团,醒10分钟,500克面粉大约需要400克左右的热水。
3.准备馅料,山麻楂提前摘洗净焯水,入冷水冰透这个野菜味酸,焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。韭菜洗净。
4.山马楂剁碎,猪肉切丁,葱切碎
5.锅内加油,放入猪肉丁煸香
6.加入面酱炒香,再加入葱煸炒
7.放入切碎的山马楂煸、盐炒一会关火
8.韭菜切碎
9.加一起拌匀
10.面团揉匀,切大小一样的剂子,按扁擀圆
11.放入馅料
12.包成自己喜欢的样子
13.蒸布打湿,平铺锅帘子上,放入包子,锅内加水,大火蒸10分钟关火,焖3分钟
14.蒸好的包子
红薯片怎么做成红薯面
材料:红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。
做法:1、首先将红薯清洗干净后,放在高压锅内煮大约20分钟,煮好的红薯很好去皮,用刀将去掉皮的红薯切成小片。
2、将切好的红薯片按压成红薯泥备用,在盆中加入少量的面粉,将准备好的红薯泥放到盆中。
3、盆中加入少量的温水,将面粉和红薯泥按压揉和在一起,变成面团以后,静静的发酵半个小时左右。
4、在案板上撒上少量的面粉,将发酵好的红薯面放在案板上,按压成薄薄的面皮,再均匀的切成细细的条状就可以了。
5、注意不要讲面条粘连,在锅内加入适量的清水煮开以后,将面条放入到锅内煮开,加入自己喜欢的蔬菜,一碗热气腾腾的红薯面就做好了。
红薯面条的面怎么和面
1、红薯用清水清洗干净,去皮切块,然后把红薯榨汁,最后把红薯汁装在容器里备用。;
2、把面粉倒在桌面上,然后在面粉上开个窝,再把榨好的红薯汁加入面粉,然后揉成面团。;
3、把揉好的面团用擀面杖擀面皮。;
4、擀好的面皮,用刀均匀切成宽面,粘点干面粉即可。
红薯粉面做法
红薯粉面的做法如下
1、主料:红薯粉1面00克。
2、辅料:食用油适量、胡椒粉少许、蒜子适量、盐适量、生抽适量、辣椒碎少量、葱花适量。
3、红薯粉放开水里煮一下,加一勺盐煮更入味,煮至八成熟后滤干水分备用。
4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段,剩下的切成葱花,蒜子切碎,少许辣椒切碎。
5、热锅加入适量食用油。
6、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。
7、倒入滤干水分的红薯粉翻炒。
8、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。
9、煸炒至一分钟后关火,撒上葱花即可。
红薯面怎么吃才好吃
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
我们老家十月份就陆陆续续开始挖红薯,挖完红薯就开始制作红薯粉了,把洗干净红薯送到碾粉厂里,带上自家的大盆大桶,接着浆水回家沉淀,沉淀好了就把水滗掉,然后拿出来晒干,晒干后擀碎就是红薯面了。我们过年时每家每户都要做苕粉圆子,待客必备的菜品之一。晒干的红薯面,装袋子里可以保存很久,平常也可以用来炒菜吃,类似其他地方的焖子。跟大家分享一下苕粉圆子的做法吧!
食材:红薯面、芋头、猪肉、芹菜、黑木耳、豆腐干、粉条、虾皮、生姜、盐、油、生抽、蚝油、胡椒粉
步骤一:先把粉条和木耳分别用清水泡发,豆腐干洗净,虾皮洗净备用。芹菜去掉叶子和根部洗净,锅中烧开水放入芹菜,焯水至变软,捞出冲凉,挤干水分备用。芋头洗净,放入蒸锅中蒸熟。
步骤二:泡发的木耳清洗干净沥干水分,粉条沥干水分。把洗净的木耳、粉条、芹菜和豆腐干都切成小颗粒,放入一个大容器中。
步骤三:把三分肥七分瘦的猪肉切碎,生姜切末。锅中加少许油,倒入猪肉翻炒至变色,加入适量料酒和姜末,翻炒均匀。再倒入其他的馅料,加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉,翻炒至断生即可。
步骤四:把蒸熟的芋头取出,剥掉外皮,放入盆中,用擀面杖捣碎。向芋头中倒入适量的红薯面和温水,下手把芋头和红薯面揉搓均匀,成为一个光滑面团。
步骤五:取适量的面团在手心,下手捏成碗状,填入适量的馅料,慢慢收拢虎口处,捏紧收口处后搓成圆形即可。
步骤六:做好的苕粉圆子摆放在蒸屉上上锅蒸熟就可以吃了,也可以放入汤里煮熟来吃。蒸熟的圆子在油锅里爆炒一下,撒上生抽和蒜苗,就更香了。
这是用红薯粉搭配芋头做皮,里面包馅的一道过年必备美食。红薯粉和其他淀粉类一样,没什么粘性包的时候容易裂开,要搭配蒸熟的芋头肉才能变的好操作。做好的成品有孩子拳头那么大,软糯有嚼劲,好吃不却不能多吃,吃多了可吃不下其它的好吃的了。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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