这篇文章给大家聊聊关于清炖萝卜，以及清炖萝卜汤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。清炖素萝卜家常做法所用食材：白萝卜鸡蛋3个内脂豆腐虾仁葱香菜盐白糖胡椒粉食用油具体做法：1.先将白萝卜削去外皮，然后切成薄片再切成细丝备用；取内脂豆腐一块也切成薄片备用；香菜一根切成小段备用；葱切葱花备用。2.取一个平底锅，先将锅底均匀刷一层油，然后磕入3
这篇文章给大家聊聊关于清炖萝卜，以及清炖萝卜汤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
清炖素萝卜家常做法
所用食材：白萝卜鸡蛋3个内脂豆腐虾仁葱香菜盐白糖胡椒粉食用油
具体做法：
1.先将白萝卜削去外皮，然后切成薄片再切成细丝备用；取内脂豆腐一块也切成薄片备用；香菜一根切成小段备用；葱切葱花备用。
2.取一个平底锅，先将锅底均匀刷一层油，然后磕入3个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋后盛出备用。
3.另起锅加油，油温4~5成热时加入葱花，炒香后放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软呈现透明状时关火，将萝卜丝转移到砂锅内。没砂锅也可以直接在炒锅中炖，不过炖汤最好还是用砂锅，味道会格外香！
萝卜翻炒的主要目的一是为了去除它的辛辣味，二是使做出的萝卜汤颜色奶白、味道更香。
4.炒好的萝卜丝倒入砂锅中，摊平后再放入煎好的荷包蛋，然后加入适量的开水，再倒入切好的内脂豆腐，撒入一把大虾仁，然后盖上锅盖，开大火将水烧开后再继续炖8分钟。炖的过程中不要离开人，小心锅内的水溢出。
萝卜汤奶白浓郁的第二个小秘诀便是加开水炖，炖萝卜汤一定不要加凉水！
大虾仁和萝卜、豆腐都很配，炖汤时加入一把，做出的汤会更美味，不加味精都特鲜！
5.时间到了后再加入一把泡软的枸杞，然后调一下味道：加入一勺盐、少许白糖提鲜、适量的胡椒粉，搅拌均匀后撒入一把香菜末即可关火，美味即成！
清炖萝卜汤做法
具体做法：
1.先将白萝卜削去外皮，然后切成薄片再切成细丝备用；取内脂豆腐一块也切成薄片备用；香菜一根切成小段备用；葱切葱花备用。
2.取一个平底锅，先将锅底均匀刷一层油，然后磕入3个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋后盛出备用。
3.另起锅加油，油温4~5成热时加入葱花，炒香后放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软呈现透明状时关火，将萝卜丝转移到砂锅内。没砂锅也可以直接在炒锅中炖，不过炖汤最好还是用砂锅，味道会格外香！
萝卜翻炒的主要目的一是为了去除它的辛辣味，二是使做出的萝卜汤颜色奶白、味道更香。
4.炒好的萝卜丝倒入砂锅中，摊平后再放入煎好的荷包蛋，然后加入适量的开水，再倒入切好的内脂豆腐，撒入一把大虾仁，然后盖上锅盖，开大火将水烧开后再继续炖8分钟。炖的过程中不要离开人，小心锅内的水溢出。
清炖洋萝卜的做法
原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。
做法步骤：
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第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。
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第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。
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第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。
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第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。
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第5步、开火，锅内少许油。
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第6步、将排骨下入，翻炒。
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第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。
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第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。
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第9步、加入开水，煮沸。
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第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。
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第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。
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第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。
炖素萝卜的家常做法
用料：鲜贝适量、青萝卜2根、瘦肉适量、粉丝适量、油适量、盐适量
做法步骤：
步骤1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟，萝卜切成块、姜切丝
步骤2、先把白贝焯水，这样可以去腥和泥沙，锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出，把水倒掉
步骤3、再往锅里倒入清水，调大火待沸后倒适量油，加入白贝和萝卜和姜丝，调中火煮10分钟
步骤4、10分钟后，把瘦肉与粉丝倒进去一起煮，5分钟后关火即可，加适量盐
步骤5、出锅即食
炖萝卜前要不要先焯水
不需要先焯水。因为炖萝卜就是喜欢萝卜那那个味，而焯水就会冲淡这个味道，特别是用萝卜炖牛肉，萝卜的辛辣味混上牛肉的香简直是绝配。
清炖萝卜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖萝卜汤做法、清炖萝卜的信息别忘了在本站进行查找哦。
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