大家好，今天来为大家解答排骨的做法这个问题的一些问题点，包括排骨家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录排骨十六种做法排骨有几种做法怎么做好
大家好，今天来为大家解答排骨的做法这个问题的一些问题点，包括排骨家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
排骨十六种做法
1、玉米排骨汤
2、粉蒸排骨
3、土豆烧排骨
4、糖醋排骨
5、莲藕炖排骨
6、红烧排骨
7、孜然排骨
8、蒜香烤排骨
9、橙汁排骨
10、可乐排骨
11、干锅排骨
12、酸豆角排骨
13、豆瓣排骨
14、芋头烧排骨
15、椒盐排骨
16、排骨焖饭
排骨有几种做法怎么做好吃
排骨:一般指猪排骨，猪在我国的大部分地区皆有饲养。排骨含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，能够给人体补充所需的营养。排骨的做法有很多，口味也是各其不同，下面我分享几种做法给大家参考吧！
第一种红烧排骨
食材:排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段(适量）、花椒粒(适量）、八角（适量）、植物油（适量)
做法
1.排骨洗净，放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
2.炒锅加热，倒入少量植物油，油热后，倒入排骨，小火慢煎。
3.煎至表面微黄后，盛出备用。
4.炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化，冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
5.放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
6.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐，收好汁后，盛入盘中即可
第二种糖醋排骨
食材：排骨300克，醋2勺、生抽半勺、糖2勺、玉米淀粉半勺、胡椒粉适量、麻油半勺（这里的勺子用家里普通的勺子就行)
做法
1.排骨里放入适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放入适量水，再抓至肉吸收，再放玉米淀粉抓匀，放置20-30分钟；
2.锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至生；3.将碗中汁水重新起锅，升大火，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出
4.倒入炸过排骨，翻匀装盘，在表面撒少许白芝麻即可
第三种土豆炖排骨
材料:排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块，切好的土豆放入清水中浸泡。
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下。
4.烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟即可
干锅排骨
食材：排骨、洋葱、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、花椒、豆瓣酱
做法：
1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。
3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄。
4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
6、加入洋葱翻炒。
7、加入料酒，生抽，盐，糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可艾萨克上芝麻点缀一下，味道更香。
做法太多了就介绍这些吧希望对你有用
排骨家常做法
主要食材：肋骨
配料：豆豉辣酱
厨具：微波炉
制作步骤
1将排骨放入清水中浸泡。
2泡好的排骨捞出用厨房纸擦掉表面水份。
3排骨上放两勺豆豉辣酱。
4将豆豉辣酱和排骨拌匀。
5拌好的排骨静置两分钟。
6将排骨放入微波炉里六分钟后取出即可。
排骨的配方和做法
主料：排骨
辅料：糯米，火腿，荷叶，姜
调料：盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，五香
做法
1、肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分别浸泡6小时以上；火腿切小块放入腌制好的排骨中；干荷叶用温水泡软洗净。
2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的，另外的直接装大碗。
3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中，另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入；高压锅蒸半小时，普通双层蒸锅1.5个小时。
4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液，温香软玉，鲜香扑鼻啊
排骨简单做法有什么
排骨最简单的水煮，水、八角、葱、姜、蒜、盐，香叶，料酒或黄酒，煮就好了就会好吃哦。也可以蘸酱油或其他酱汁，汤还可以留着煮汤或煮粥。
第二种：比较方便的做法是电饭锅，排骨、葱姜蒜，八角，香叶、干辣椒、盐、老抽、蚝油、生抽、冰糖、水，全倒进去就好了，根据自己家锅的情况设定下时长，等锅子滴滴滴就可以吃啦。
第三种：糯米排骨也非常好做哦，糯米泡着就好了，泡久一些；然后这边腌制排骨，葱姜蒜、料酒、蚝油、酱油、糖、八角，泡他30分钟以上，时间长更入味入味；蒸格上放一层不粘的东西（可以是菜叶），首先糯米控好水加一点油拌一下铺一层，排骨码在上面每个之间要有空隙，再铺一层糯米使糯米填满空隙。上锅蒸就好了，一个小时吧。
第四日常烧排骨，这个不只烧排骨，各种肉类都适用。油锅下葱姜蒜，炒出香气下排骨，炒到表面金黄色沿锅边烹料酒，盖上盖子焖一下，接着加入老抽、生抽、蚝油、八角、干辣椒、冰糖、水，大火煮沸转小火扔慢煮，你就不用管了；快没汁的时候翻动一下，让汁裹在排骨上就OK了！
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/67559.html