其实皮蛋廋肉粥的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗皮蛋瘦肉粥的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享皮蛋廋肉粥的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录皮蛋瘦肉粥材料皮蛋瘦肉粥的食材皮蛋瘦肉粥，做法皮蛋瘦肉粥的做法正宗皮蛋瘦肉粥的做法皮蛋瘦肉粥材料准备好剩米饭,皮蛋,瘦肉,生菜2.将瘦肉切丝,皮蛋切块,生菜切丝3.在锅中加入适量的水,
其实皮蛋廋肉粥的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗皮蛋瘦肉粥的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享皮蛋廋肉粥的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
皮蛋瘦肉粥材料
准备好剩米饭,皮蛋,瘦肉,生菜
2.将瘦肉切丝,皮蛋切块,生菜切丝
3.在锅中加入适量的水,放入米饭
皮蛋瘦肉粥的食材
皮蛋瘦肉粥需要的食材有:里脊肉50克大米30克糯米20克皮蛋2个香油适量水1000毫升腌肉料:植物油少许姜片适量料酒1小勺调味料:蚝油适量香葱适量胡椒粉适量盐适量鸡汁少许香油适量
皮蛋瘦肉粥，做法
食材：大米100g、皮蛋2个、猪瘦肉150g、香葱1根、生姜少许、香油少许、胡椒粉少许、鸡精5g、油适量、盐适量
详细步骤：
1皮蛋去壳，切块备用，大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
2猪瘦肉洗净沥干水，用少许盐腌入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切丝。
3将米放入沸水锅中煮开，转中火煮约20分钟；放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及盐、鸡精、香油、胡椒粉至煮开后，再继续煮几分钟后熄火，食用前加入葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
步骤/方式1
备好所需食材
步骤/方式2
瘦肉切细丝，加入料酒和盐2g腌制15分钟
步骤/方式3
皮蛋切小丁，葱姜切末
步骤/方式4
大米加水，放入瘦肉
步骤/方式5
放入切好的皮蛋和葱姜末
步骤/方式6
盖上电饭煲，启动煮粥程序煮10分钟
步骤/方式7
加入盐和鸡粉，搅拌均匀即可
关于本次皮蛋廋肉粥和正宗皮蛋瘦肉粥的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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