大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下怎样制作寿司的问题,以及和寿司怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!本文目录寿司怎么卷起来寿司怎么做制作寿司的步骤寿司
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下怎样制作寿司的问题,以及和寿司怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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寿司怎么卷起来
1.
在做寿司的竹垫上放一层海苔,海苔粗糙的一面朝上放。
2.
将米团放在海苔的中间,然后向四周铺开来。米饭应该均匀地覆盖海苔靠近你那一侧,而离你较远那一侧应该留出大概一厘米的空间。用手指铺展。
3.
开始放置填充食材。将材料一列一列地放置,每种材料都有自己的一列,列与列之间要有一定的距离
4.
用拇指握住竹垫的边缘。从最先铺上的配料那一端开始卷。提起海苔,让海苔将第一个配料包起来。卷的时候一定要确保所有的配料保持原位,米粒儿团结在一起。
5.
继续卷寿司。将海苔的前面的边缘塞进寿司卷里,继续卷寿司时移开竹垫。慢慢地卷,确保整个寿司卷形状大小一致。
寿司怎么做
寿司
用料
主料:紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克(自调)
辅料:火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根
寿司的做法
1、鸡蛋打散,摊个鸡蛋饼,切丝备用。
2、准备所用食材
3、所有食材切条
4、米饭拌寿司醋和盐,紫菜麻面朝上,放上米饭铺五分之四。
5、放上食材卷起,紫菜边抹水粘合。
6、全部卷好切片,每切一刀要沾水,切的会很齐。
7、寿司成品
制作寿司的步骤
在砧板上放上寿司竹帘,竹帘上放上海苔,就可以开始铺饭了
用湿手取饭,将饭平整地铺在海苔上,在头上留出1-2厘米不要铺饭,放几粒米在留空处,用来封口
3在饭上铺上一块蛋皮,蛋皮上放上材料(三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等)。
4卷起海苔,用寿司竹帘将卷压实压紧,形成卷卷了,好开心啊!
寿司最正宗的做法
主料:米饭适量
辅料:黄瓜适量,胡萝卜适量,香肠适量,紫菜适量,肉松适量,西兰花适量,鸡蛋适量
配料:寿司醋适量
做法:
1.原料备用。
2.油锅烧热,倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。
3.蛋皮和香肠,切成丝。
4.胡萝卜洗净,切丝后用热水焯一下。
5.黄瓜切丝备用。
6.蒸熟的米饭,趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1,)搅拌均匀,然后将其放凉(略低于手温即可)。
7.铺开寿司帘,摊开半张紫菜,先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。
8.用竹帘将紫菜卷起,(尽量卷的稍微紧一点)做成小内卷。
9.另取一张保鲜膜,铺在寿司帘上,均匀的铺上米饭。
10.在一端放上小内卷。
11.用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。
12.在板铺上一层焯过水的西兰花碎
13.卷好后,去掉保鲜膜,让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水,切成相同大小,摆盘即可。
做寿司需要什么材料
一、首先准备用于寿司制作的材料:
1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;
二、包寿司步骤:
1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;
4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;
5、将小竹席卷起,卷成米卷,然后用刀切成小段即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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