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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸鸡翅做法，炸鸡翅正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
在家炸鸡翅简单做法
主料：鸡翅适量
辅料：葱花适量
调料：奥尔良腌料1大勺，盐1匙，蚝油1勺，料酒1勺，十三香1匙，胡椒粉1匙
做法：
1.鸡翅洗干净，改花刀，方便入味。
2.鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。
3.再加入适量胡椒粉。
4.抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。
6.把面粉，淀粉，盐，十三香搅拌均匀。
7.把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。
8.起锅烧油，由热冒泡下入鸡翅。
9.小火炸至鸡翅两面金黄，大概八九分钟。
10.能用筷子穿透即可，捞出鸡翅控油。
炸鸡翅的做法
将鸡翅清洗干净
先将鸡翅清洗干净然后沥干水分，再准备一点姜末、蒜末、葱段、洋葱片，然后将它们全部加到鸡翅碗里。
2/3
加入调料腌制
接着在里面加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
3/3
炸至两面金黄
鸡翅腌好后放在淀粉碗里裹均匀，然后再裹上鸡蛋液和面包糠，接着在锅里烧油下入鸡翅进去炸，炸制金黄后翻面，炸到两面金黄后就可以出锅食用了。
炸鸡翅正宗做法
步骤/方式1
500克鸡翅洗净切花刀
步骤/方式2
将鸡翅放入碗中，加入适量葱段，姜片，蒜片，1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油抓匀腌制半个小时
步骤/方式3
另取一碗磕入两个鸡蛋打散
步骤/方式4
取一个盘中倒入炸鸡裹粉
步骤/方式5
鸡翅先裹一层炸鸡裹粉
步骤/方式6
再裹鸡蛋液
步骤/方式7
接着再裹一层炸鸡裹粉
步骤/方式8
放入六成热的油锅，炸八九分钟左右
步骤/方式9
炸制表面金黄酥脆就可以出锅了
炸鸡腿的家常做法
最简单的我认为是日式的炸鸡块就用的鸡腿肉
中国以前也有就是所谓的干炸
但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法
鸡腿肉切成块你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）
再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是淀粉多炸出来软~面粉多~炸出来硬
初学者可以55开~
让淀粉和面粉完全的抓匀看不见鸡肉的时候就可以了170°油温炸
炸好就ok很简单
希望对你有用
家常炸鸡翅最简单做法是怎样的
用料：鸡翅、奥尔良调料、淀粉、油
做法：
1.鸡翅洗净正反面划两刀
2.倒入奥尔良调料，抓匀，腌制1小时
3.腌好的鸡翅裹上一层淀粉，按一按
4.蘸上一层水
5.再裹一遍淀粉，按一按鸡翅
6.锅中烧油，小火慢慢炸鸡翅，多炸一会儿，变色捞出即可
关于炸鸡翅做法和炸鸡翅正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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