这篇文章给大家聊聊关于炸土豆丸子，以及洋芋丸子怎么做才能炸得又酥脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。土豆淀粉可以炸丸子吗可以炸丸子，土豆淀粉也能起到粘合的作用炸甜土豆丸子怎么炸呢土豆是美食界的杠把
这篇文章给大家聊聊关于炸土豆丸子，以及洋芋丸子怎么做才能炸得又酥脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
土豆淀粉可以炸丸子吗
可以炸丸子，土豆淀粉也能起到粘合的作用
炸甜土豆丸子怎么炸呢
土豆是美食界的杠把子，是全世界人民都爱吃的食物，吃法非常多，有土豆泥、咖喱土豆、炸洋芋等等。今天商商教大家用土豆和面粉来做一道大人小孩都喜欢吃的美食——土豆丸子。食材:大土豆1个、青椒1个、面粉3勺（喝汤的小汤勺）、盐、食用油、葱、蒜、香菜、韭菜、辣椒面、花椒粉（从葱到花椒粉可以不用）
1.土豆削皮，切成1cm左右的厚片上锅蒸熟，压成土豆泥；
2.青椒切成末，加入土豆泥中，再加入3勺面粉，半勺食盐，搅拌均匀；
3.锅中油烧热，用勺子把土豆泥团成丸子放入锅中炸至金黄，捞出装盘；（如果嫌后面的步骤麻烦，到这一步就可以了）
4.蒜切成蒜蓉，韭菜、香菜切段，葱切成葱花。
5.在土豆丸子上倒适量辣椒面、花椒粉和蒜蓉，锅中油烧热，倒在佐料上激出香味，撒上烫熟的韭菜、香菜和葱花搅拌均匀即可。一盘好吃的土豆小丸子就做好了，喜欢美食的小伙伴记得关注吃货小娘子商陆哦。文丨商陆图丨商陆
洋芋丸子怎么做才能炸得又酥脆
用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。
方法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；
方法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。
青海洋芋丸子做法
1、把洋芋煮熟，洋芋皮剥去。
2、把剥皮的洋芋捏碎，放进适量十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀。
3、把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子。
4、锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸。
5、炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘了。
土豆淀粉丸子的做法
主料：土豆淀粉适量、五花肉50克
辅料：生姜5克、胡萝卜1/3根、大蒜2瓣
步骤1
先将黄皮土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越好；
步骤2
将土豆薄片平铺到碗中，再放到热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子轻易戳烂就可以了；
步骤3
蒸好的土豆放入少许食盐调味，然后再用勺子或者擀面杖压成细腻的土豆泥；
步骤4
往土豆泥中少量多次倒入土豆淀粉，然后搅拌成絮状，再揉成不沾手的柔软面团；
步骤5
揪少许面团，把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆放入碗中，但是注意给丸子留些膨胀的空间，避免丸子黏在一起。
步骤6
再次将碗放入热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，土豆丸子会膨胀变白，淀粉熟透变晶莹就煮好了；
步骤7
而生姜、大蒜、胡萝卜都去皮切碎，五花肉剁碎备用；
步骤8
将蒸好的土豆丸子取出，再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入肉末，快速翻炒至变色；
步骤9
继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎，翻拌均匀后，倒入1饭碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉，大火煮沸；
步骤10
煮沸后，将正好的土豆丸子，倒入锅内，焖煮3分钟左右入味；
步骤11
向锅中均匀淋入薄芡，煮至粘稠，撒上适量葱花或香菜，即可出锅；
文章分享结束，炸土豆丸子和洋芋丸子怎么做才能炸得又酥脆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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