各位老铁们好，相信很多人对春笋烧肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春笋烧肉的做法以及春笋烧五花肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录春笋烧五花肉的做法春笋红烧肉怎么做红竹笋烧肉的家常做法红烧春笋家常做法笋子烧肉
各位老铁们好，相信很多人对春笋烧肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春笋烧肉的做法以及春笋烧五花肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
春笋烧五花肉的做法
用料
五花肉700克
辅料
春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜6瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许
步骤
1、五花肉切3公分厚的大块；
2、温水焯煮，捞出备用；
3、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
4、大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
5、铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
6、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
7、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
8、笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；
9、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。
春笋红烧肉怎么做
材料
五花肉300克，春笋500克，郫县豆瓣1汤匙，酒1茶匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，糖少许，姜三片，花椒7.8粒，小茴香少许
做法
1.先把五花肉切块，放入滚水中汆烫，春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出，放在凉水中备用。
2.炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油，放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒，老抽，生抽，盐，糖加开水到淹着肉，放入高压锅压15分钟。
3.落气后，加入春笋在压10钟即可。
红竹笋烧肉的家常做法
1.主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。
2.咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。
3.五花肉切块。
4.姜切片。
5.大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色。
红烧春笋家常做法
食材清单：春笋6根、姜少许、老抽2勺、盐1.5勺、绵白糖2勺
烹饪步骤
1/4
将生姜切成末，竹笋切滚刀块
2/4
烧一锅水，将竹笋焯水。焯水的目的是去掉竹笋中的草酸，并且使竹笋的口感更好。（焯水的时候可以放点盐，让竹笋入味）
3/4
焯好水后放一边沥干水分备用。上油锅，热锅冷油，放入姜拌炒变色后，放入竹笋炒
最后一步
翻炒几下后放盐，糖，老抽调味，最后再翻炒几下就可以出锅了。
笋子烧肉家常做法
原料：竹笋300克、五花肉200克、大葱半棵、生姜一块、八角2个、花椒少许、香叶2片、老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐5克。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。
第3步、竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用。
第4步、葱切段，生姜切片。
第5步、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。
第6步、待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。
第7步、加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。
第8步、加入足量的水，加入1小勺料酒。
第9步、八角、花椒、香叶洗净加入锅中，加锅盖，中小火烧约15分钟。
第10步、下入切好的竹笋，翻炒均匀，加锅盖，继续烧约12分钟。
第11步、加入适量食盐翻炒均匀，继续烧2分钟入味。
第12步、大火收汁，关火装盘即可上桌。
好了，关于春笋烧肉的做法和春笋烧五花肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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