老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清蒸多宝鱼和清蒸多宝鱼正宗做法大厨师的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清蒸多宝鱼以及清蒸多宝鱼正宗做法大厨师的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清蒸多宝鱼和清蒸多宝鱼正宗做法大厨师的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清蒸多宝鱼以及清蒸多宝鱼正宗做法大厨师的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
清蒸多宝鱼正宗做法大厨师
食材明细
多宝鱼一条900克葱丝适量姜丝适量盐半汤匙料酒（腌鱼）10汤匙酱油（调汁）2汤匙生抽（调汁）3汤匙米醋（调汁）5汤匙植物油炒菜的量彩椒圈少许做法步骤
1多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
3用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
5葱姜切细丝
6把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
7锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，
正宗清蒸多宝鱼制作方法
步骤/方式1
多宝鱼宰杀后洗净，用盐涂抹鱼表面，不用太多，放2勺料酒，切一些葱丝和姜丝腌一会
步骤/方式2
腌制10-15分钟后，倒掉盘子中多余的料酒和水分，水开锅，直接上锅蒸10分钟
步骤/方式3
准备、葱丝、红黄辣椒丝
步骤/方式4
鱼蒸好、拿掉蒸鱼时放的葱姜丝、倒掉蒸出的水份、切好的葱丝、红黄辣椒丝铺在鱼上面
步骤/方式5
起锅烧油、油热淋在鱼身上、从盘边倒入蒸鱼豉油、撒上香菜即可
清蒸多宝鱼最正宗的方法
用料
多宝鱼1条，蒸鱼豉油2勺，葱适量，姜适量，洋葱1/5个，盐适量，小米辣2个，香菜1根，白糖适量，清水3勺
做法步骤
步骤1
多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀
步骤2
用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟
步骤3
姜切丝，洋葱切条，葱切葱花，香菜切段，小米辣斜切细丝
步骤4
蒸好的鱼倒掉盘中蒸出来的水，排上葱花
步骤5
另取一锅，加入适量油烧热，下入葱、香菜、洋葱、姜爆炒出香味，炸成料油
步骤6
把料油淋在葱花上，材料留在锅内
步骤7
不用换锅，在锅中加入2勺蒸鱼豉油，加入3勺清水和适量白糖，搅拌均匀煮开成淋汁。
步骤8
把料汁均匀的淋在鱼上即可。
家常清蒸多宝鱼的做法
原料：多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。
第1步、多宝鱼洗净以后改刀。
第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。
第3步、抹匀。
第4步、葱姜切段，加水，挤出葱姜水。
第5步、用力挤。
第6步、反复挤。
第7步、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。
第8步、再切葱姜丝。
第9步、上汽后蒸八分钟。
第10步、蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。
第11步、加葱姜丝。
第12步、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。
第13步、撒上香菜。
第14步、清蒸多宝鱼。
清蒸多宝鱼怎么做好吃
大家好！我是食美食韩韩，清蒸多宝鱼咋做好吃？清蒸多宝鱼是广东人最家常的一道菜，也是我比常做的一道菜，因为鱼含有丰富的蛋白质，所以多吃鱼健脾有营养，而多宝鱼又是肉斤最嫩滑鱼骨比较少的一种鱼，所以也比较受欢迎。那么来说说我日常清蒸多宝鱼的做法吧，首先准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。
一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。
关于清蒸多宝鱼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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