大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白灼虾做法，白灼虾的做法简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！白灼虾最正宗的做法油菜300克，辅料：虾仁200克，调料：植物油20克芡粉10克酱油10克盐5克料酒6克大葱3克姜3克。虾仁洗好，用料酒、酱油和芡粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。再煸炒油菜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白灼虾做法，白灼虾的做法简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白灼虾最正宗的做法
油菜300克，辅料：虾仁200克，调料：植物油20克芡粉10克酱油10克盐5克料酒6克大葱3克姜3克。
虾仁洗好，用料酒、酱油和芡粉拌匀。
油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
白灼虾的做法简单做法
制作材料：
明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克
蘸料配方：
清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）
制作方法和步骤
【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。
【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点
【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。
【步骤四】：把料酒倒入锅中，盖盖大火把锅烧热，然后开小火焖2-3分钟左右，这里要注意，虾要是小的话焖2分钟到2分半钟，要是大一点的话焖2分半到3分钟，焖制时间要掌握好，防止把虾焖过火，到时候口感就不好了，同时会失去清甜的味道。
【步骤五】：虾焖制好后，趁热拣出来摆盘备用，尽量造型摆好看一点。
【步骤六】：虾焖熟后，准备调料汁，把生姜拍碎剁成姜末放入碟中，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料；把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。
【步骤七】：把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌，把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦！
白灼虾的做法
主料：鲜虾200g
辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。
白灼虾的做法及制作方法
主料
海虾500克，
辅料
葱30克，姜15克，料酒15克，盐6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少许，花椒20颗。
步骤1
新鲜海虾1斤，洗净待用。
步骤2
用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入。
步骤3
葱段姜片切好，花椒备好。
步骤4
锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开。
步骤5
水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起，千万别煮老了。
步骤6
出锅装盘，点缀香菜，切一些姜末和香菜末放入小碗中，加入2匙生抽和1匙米醋，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁，和虾一起上桌蘸食。
炒白灼虾的做法
主料
大虾1斤
辅料
姜1块
料酒15克
调料
生抽35克
老陈醋10克
蚝油5克
香油3克
1.姜去皮，切丝在切沫，放小碗里。
2.加入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀，在加入凉水，搅拌均匀。
3.大虾洗净放炒锅里，加凉水没过大虾，再加15克左右料酒。
4.开大火煮，大虾底部变红后，用筷子给大虾翻面。
5.两面都成红色，捞出装盘。
6.可以吃了。
关于白灼虾做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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