大家好，今天小编来为大家解答米线怎么煮这个问题，家庭米线汤简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录米线是煮还是米线用热水煮还是用凉水煮米线的正确做法米线不冷水下锅煮得熟家庭米线汤简单做法米线是煮还是米线要提前泡软，然后在锅中加入开水再煮三、五分钟，放入豆皮、豆芽
大家好，今天小编来为大家解答米线怎么煮这个问题，家庭米线汤简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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米线是煮还是
米线要提前泡软，然后在锅中加入开水再煮三、五分钟，放入豆皮、豆芽、火腿、生菜等等喜欢吃的菜，最后加入调料，米线就煮好了。
米线用热水煮还是用凉水煮
这得看你的米线准备怎么吃了？
如果是像早餐店里的那样，先兜一网子面条，再加调料在上面，像盖浇饭那样，那得先冷水下锅煮开，半熟，捞出来过凉水，炒浇头，然后按前面方法，盖浇面。
第二种是直接煮个大杂烩米粉，米粉先用温水泡开，锅里煮食材，肉丝，鸡蛋，火腿，青菜，咸菜等，最后下米粉，煮熟，可以算是一道菜。山西那边好像是这样吃的。
米线的正确做法
乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺
米线的家常做法清汤：
1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒；
2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了；
3、锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中；
4、另起锅，放入适量的鸡汤，汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花；
5、最后加入米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。
米线不冷水下锅煮得熟
煮的熟，生米线的话应该冷水下锅，等水开后再煮个5分钟，因为米线偏硬，且不会煮的特别烂，所以生米线可以煮的时间稍微长一点。
等米线煮熟之后，将水倒掉，再烧水，等水烧开再下面同时加入配的汤料，配件等。之后还可加一些青菜、香肠等自己喜欢吃的东西，煮熟方可出锅。
家庭米线汤简单做法
家庭米线汤的简单做法如下
主料：米线100克、青菜20克、金针菇20克、黑木耳10克、香菜1颗
辅料：盐2勺、鸡精少量、自制肉酱2勺、花生米2勺
做法：
步骤1、米线提前二小时泡好
步骤2、所有配菜清洗干净
步骤3、汤锅内烧开水加入食盐，配菜依次放进去烫熟，捞出
步骤4、米线放入锅内，等水烧开即可
步骤5、米线放入汤碗中，把配菜给肉酱，香菜放进去
步骤6、然后把烫米线的汤倒入碗里，洒上花生米，搅拌一下就可以食用了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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