今天给各位分享笋干的做法的知识，其中也会对笋干家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！苪笋干的做法整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干（烘干）切细点比较容易晒干。当然如果四片直接晒干的话，口感会较好嫩。不过那种太大块晒不干的（只能用烘干），晒的时间太久会发黑或变质！一般有太阳的话
今天给各位分享笋干的做法的知识，其中也会对笋干家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
苪笋干的做法
整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干（烘干）
切细点比较容易晒干。
当然如果四片直接晒干的话，口感会较好嫩。不过那种太大块晒不干的（只能用烘干），晒的时间太久会发黑或变质！
一般有太阳的话晒三天就不会坏掉，继续晒三天！完成脱水！密封可保存一年以上！
记住要存放在干燥阴凉处。
塑料带密封好的话，有的可以放2年！不过最好不过超过1年半
笋干的10种家常做法
食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。
2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。
小笋干家常做法
主料
小笋干100克，排骨半斤
辅料
粗盐适量，酱油适量，单晶冰糖2-3粒
1.干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
5.约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
6.美味又好吃的小笋干清蒸的做法完成开吃。
临安零食笋干的做法和配方
烹饪步骤
步骤1
超大的春笋！剥掉外壳，削去老皮，洗净。
步骤2
清水煮开加适量的盐，把笋切片，放入煮十分钟。
步骤3
煮好后捞出，平铺在烤网上。
步骤4
烤箱100度！7小时烘干。
步骤5
这个状态是烘干了三个小时的，不够干，继续烘。
步骤6
这个状态就可以了！太香了！都可以当零食吃了！
步骤7
烘干后取出，晾凉后装入保鲜袋保存。自己烘干的笋干有特别的清香味！
烘干时要经常检查笋的状态
笋干家常做法
笋干泡发后与猪肉一起炖煮，好吃。
关于笋干的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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