疫情的时候宅在家里抗疫期间，在网络上掀起了一股动手热潮，各位网友在家中自行制作各种美食和传统中式面点、凉皮、花样馒头、空气炸锅蛋糕等等美食真的是人民群众的智慧无敌。全家人一起制作，不仅享受了美食还增进了家人的关系，趣味与美味并存！可是大家制作出来的成品有些时候不尽人意，真的是五花八门有的让人哭笑不得。许多朋友因为对步骤的不熟
疫情的时候宅在家里抗疫期间，在网络上掀起了一股动手热潮，各位网友在家中自行制作各种美食和传统中式面点、凉皮、花样馒头、空气炸锅蛋糕等等美食真的是**群众的智慧无敌。全家人一起制作，不仅享受了美食还增进了家人的关系，趣味与美味并存！
可是大家制作出来的成品有些时候不尽人意，真的是五花八门有的让人哭笑不得。许多朋友因为对步骤的不熟悉或者发面方法的不准确不能成功的做出漂亮且美味的美食。
今天在这里整理了一下家庭油条的制作方法和配料，希望对各位朋友能够起到帮助。以下表述和配料仅供参考( ???? ? ???? )
如有侵权请联系我删除(?ω?)hiahiahia
【配方表】
油条专用面粉 1000g
油条膨松剂 35g
盐 16-18g
糖 12g
精制油 50-60g
鸡蛋 50g（1个）
碱面1.5-2g
水 520g
制作方法
1、将所有原料称好，油条专用面粉、碱面、梅山油条膨松剂搅拌均匀。一定要搅拌均匀，要不和面时容易出现溶解不好的问题
2、水、盐、砂糖、鸡蛋、色拉油搅拌均匀。
3、将所有原料倒入和面机，慢速搅拌成团。搅拌至面团光滑
4、将面团揉成条状，刷少许油，用塑料袋包裹好。
5、放入冷藏冰箱松弛5-24小时，从冰箱取出擀开。
6、切成小条，两条叠在一起压一下，中间用水粘连。
7、两端拉长，放入200℃-220℃的油锅炸制
8、不停翻滚，成黄金色
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