最近几年，开餐馆的明星是一个接一个，而这些餐馆里面呢又是以火锅店为主，原因很简单，火锅店成本小门槛低，汤底和蘸料都是标准化生产。厨师那更是可有可无。不光火锅店，还有烤肉店，奶茶店都是一样的。其实很多明星开的餐饮店，去掉粉丝滤镜其实是口味不咋地，价格还不便宜。最后生意凉凉倒闭关
最近几年，开餐馆的明星是一个接一个，而这些餐馆里面呢 又是以火锅店为主，原因很简单，火锅店成本小 门槛低，汤底和蘸料都是标准化生产。厨师那更是可有可无。不光火锅店，还有烤肉店，奶茶店都是一样的。
其实很多明星开的餐饮店，去掉粉丝滤镜 其实是口味不咋地，价格还不便宜。最后生意凉凉倒闭关店的不在少数。你以为明星们亏了吗？那你格局可就小了，来 我们把格局打开。
明星开的餐饮店大多都是采取加盟的方式，就是别人来加盟，投入加盟费，材料费，店面装饰费，原料费等等，而且明星供应的原材料比市场价高40%，甚至翻倍。以某某庄为例，曾经就有加盟商反应，前期的投入是150万到300万左右。国内餐饮市场很大，但是真正挣钱的是少数。之前有媒体爆过料，某某庄的加盟代理，也曾经出过一个投资回报信息表，说加盟店的毛利率能有60%，几个月就能回本。可现实呢？ 60%的毛利率在行业内几乎没有人能做到，就算是海底捞的毛利率也只有18%到25%左右。
那又有伙伴要问了，明星店嘛 可以请明星引流啊！没错，是可以，但那都不是免费的，请明星引流要支付几十万到上百万的出场费和宣传费。这些费用可都是加盟商的钱，而大部分明星呢 也都是甩手掌柜，所以口味服务可想而知了，毕竟隔行如隔山。到最后，明星们拿着加盟商的钱玩的不亦乐乎，加盟商亏的连裤衩子都没了。所以啊 还是要想想，能赚钱的事 为什么别人不能自己来还得带着你分呢？
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