其实丁家坡洋芋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丁家坡洋芋片的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享丁家坡洋芋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录丁家坡洋芋片的做法丁家坡辣椒油的做法丁家坡洋芋片的做法用料精瘦肉一斤?大土豆两个?食用油适量?蒜瓣两个?葱段适量?自制豆瓣酱
其实丁家坡洋芋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丁家坡洋芋片的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享丁家坡洋芋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
丁家坡洋芋片的做法
用料
精瘦肉一斤?
大土豆两个?
食用油适量?
蒜瓣两个?
葱段适量?
自制豆瓣酱少许?
红薯粉少许?
盐少许?
做法
1/11瘦肉提前拿出解冻并清洗干净
2/11将猪肉切成细丝，加入盐和红薯淀粉，抓匀放置一旁
3/11土豆去皮切成片用水浸泡
4/11准备调料
5/11锅里倒入食用油烧热
6/11下入肉丝炒
7/11肉丝炒一会后捞出，往剩下的油里加入蒜瓣和豆瓣酱炒香
8/11炒香后倒入土豆进行翻炒
9/11待土豆有七分熟时倒入炒好的肉丝继续炒
10/11混合后放入葱段和盐调味
11/11来尝尝吧
丁家坡辣椒油的做法
丁家坡辣椒油做法
食材：200克辣椒粉，2斤油，5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋葱80克，小葱10克，香菜1颗.白芝麻40克.
制作过程：
1.200克辣椒粉装进碗里，加5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克（大约一勺）
2.再加高度白酒10克（大约2瓶盖）清水50克，然后搅拌均匀.
3.把准备好的2斤菜籽油倒进锅里，烧8成热.大量冒青烟关火.
4.老姜20克，洗干净切片。洋葱80克（大约半个）也切片。小葱10克打结，香菜1颗.白芝麻40克.油温降至5成热，倒入刚切好的姜片，洋葱，小葱，香菜.中火炸10分钟.
5.然后捞出.油温180度，第一次浇2勺油，增色.油温200度，第二次浇2勺油，增香.油温220度，倒入40克芝麻煸香，静置5秒钟关火.第三次浇油，逼香.
6.然后搅拌均匀一下，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，特别好吃。
关于丁家坡洋芋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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