大家好，三月三吃鸡蛋相信很多的网友都不是很明白，包括三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于三月三吃鸡蛋和三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录三月三吃鸡蛋是什么习俗三月三荠菜煮鸡蛋什么时间吃最好
大家好，三月三吃鸡蛋相信很多的网友都不是很明白，包括三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于三月三吃鸡蛋和三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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三月三吃鸡蛋是什么习俗
在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际。
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
三月三荠菜煮鸡蛋什么时间吃最好
在每年三月三的时候，人们都会用荠菜煮鸡蛋吃，这是比较常见的一种习俗。荠菜煮鸡蛋也是有一定讲究的，一般都是在三月三前后几天煮比较好，这样可以起到更好的食疗作用。一般这里的三月三是指农历里面的三月初三，而不是阳历时间。
恩施三月三吃鸡蛋的由来
恩施三月三吃鸡蛋是迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
吃鸡蛋，为什么三月三要煮鸡蛋，三月三吃鸡蛋的由来
三月三，地菜煮鸡蛋，相传在楚地，人们因为风吹雨打疼痛，头痛病常见，三月初三神农路过云梦泽见乡民头痛难耐，他找来野地菜和鸡蛋煮给人们充饥，当人们吃了以后，头不痛了，三月三吃地菜，煮鸡蛋，一年不头疼的习俗就延续至今。另一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢
三月三，汉族及多个少数民族的传统节日，时在农历三月初三。古称上巳节。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。
古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。
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三月三，在南方一带一直都有“三月三吃鸡蛋”的习俗。为什么要吃鸡蛋吗？吃鸡蛋有什么讲究呢？
据说在很久很久以前，楚地这边的人经常因为春后头痛而烦恼。三月三这一天，有一神仙在路过当地的时候看到这个情况，于是就在当地扯了一种野草给当地人，教他们用鸡蛋和这个野草一起煮着吃。在吃过之后人们的头也不痛了。所以三月三用这个野草煮鸡蛋吃也成了一个习俗被流传下来了。而在民间也有“三月三，地菜煮鸡蛋，地菜当灵丹，吃了头痛自然消”的说法。
?而这个煮鸡蛋吃的野草也就是我们今天所看到了荠菜，也叫做地菜。地菜，在农村是一种非常常见的野生植物，常见于杂草丛中，路边、菜地、沟边都可见到。开春后长出，现在这个时候已经开花。而据科学研究表明，地菜花确实是对头痛有一定的缓解和治疗的作用。
地菜煮鸡蛋是很简单，但是还是有一点讲究的。首先在选择鸡蛋的时候，应当用鲜的鸡蛋。以前家里用地菜煮鸡蛋，都是用母鸡这几天下出来的蛋煮着吃的。现在不一样了，有些人没有养鸡了，所以就只能够买鸡蛋，所以买鸡蛋确实还是没有自己家养的鸡下的蛋那么新鲜。
?另外就是地菜的选择。地菜一定要当天扯。也就是三月三这一天吃，那就是这一天去野外扯地菜。而且扯的地菜应该还是带有露水的。如果扯得太晚了，上面的露水已经干掉了，这时候它没有那么鲜嫩。所以像南方这边扯地菜都是一大早就出去扯回来，然后再清洗干净。
?在煮鸡蛋的时候，将清洗干净了的地菜放在盆子里，加上水，再将洗干净的鸡蛋放在地菜中间一起煮。直到将鸡蛋煮熟。有些人喜欢在地菜中加一些红枣，也是可以的。煮熟之后就可以将地菜茎杆叶去掉了，留着鸡蛋和汤汁。鸡蛋去蛋壳后就可以直接吃，也可以就着汤汁一起吃。地菜的汤汁味道还是很不错的，有股淡淡的清香味。
?今天三月三，朋友们，你们那有这个地菜煮鸡蛋的习俗吗？
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