其实幼儿园菜谱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解幼儿园吃大餐食谱，因此呢，今天小编就来为大家分享幼儿园菜谱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！幼儿园吃大餐食谱猪鱼丸猪鱼丸用料：鱼肉１５０克，生猪油２５克，花生油１５克，葱末５克，姜汁５克，香菜末１０克，酱油１５克，蛋清
其实幼儿园菜谱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解幼儿园吃大餐食谱，因此呢，今天小编就来为大家分享幼儿园菜谱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
幼儿园吃大餐食谱
猪鱼丸
猪鱼丸用料：鱼肉１５０克，生猪油２５克，花生油１５克，葱末５克，姜汁５克，香菜末１０克，酱油１５克，蛋清２个，味精、香油少许，精盐适量。
（１）将鱼肉剁成茸放入碗内加入蛋清、精盐、姜汁搅成鱼茸；
（２）将生猪油切成略大于玉米粒的小丁，包在鱼茸内做成丸子；
（３）炒锅上火注入花生油烧热，用葱花爆香，加入适量开水、精盐、酱油，下入鱼丸，将鱼丸汆熟时撒上香菜末、味精，滴入香油即成。
幼儿园菜谱3-6岁一周菜谱
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
幼儿园肉类菜谱
豆皮红烧肉，茴香猪肉包。
肉片烧茄子，酱爆鸡丁，糖醋排骨，番茄肉末汤面，卷心菜炒肉，西葫芦炒肉。菠萝古老肉。
土豆烧牛肉
幼儿园使用什么菜谱
【原创】幼儿园要使用营养、科学的符合孩子生活生长所需的带量食谱。
《中国0-6儿童营养膳食指南》中有明确说明，幼儿一天的营养要均衡，6岁前的饮食为孩子一生的健康打下坚实的基础。所以一日三餐，一定要根据孩子的生理特点给予科学的饮食指导让孩子吃得更有营养，身体更健康！
那幼儿园如何使用和制定合理科学的食谱呢？
遵循荤素搭配原则安排每餐的食谱。
一般来说幼儿园一餐中可以一荤一素一汤，或者两荤一素一汤等都是比较好的食谱。有荤有素，有深色蔬菜，有水果，有各种肉类交替搭配，科学安排孩子每天的饮食让孩子吃得营养健康，并非常有食欲。
遵循干稀搭配原则安排幼儿饮食。
孩子年龄特点，消化吸收功能都不同于成人，所以编排食谱安排饮食就要注意有干的，如米饭、包子馒头等，也要有稀的如各种汤类，糊类，汁类、羹类等等，满足孩子饮食需求。
遵循粗细搭配原则丰富孩子的餐桌。
太过精细的粮食营养素的汲取比不上杂粮，每餐适当比例的杂粮交替穿插安排在孩子的饮食中，可以汲取丰富各种微量元素和营养。如燕麦米饭，小米粥，薏仁汤等等大大丰富孩子饮食。
每天安排孩子的饮食的时候尽可能的多种食材，食材品种每天可以尽量达12-15种及以上，一周也尽量不重复，每月食谱进行调整，食材多样化，一个月下来孩子的食材达130种及以上，孩子的营养绝对达标。
遵循带量编排保证孩子营养所需。
孩子每餐需要的蛋白质、碳水化合物、脂肪等一定要符合生理和年龄特点，不能过多，也不能太少。还需遵循幼儿年龄特点、季节特点安排幼儿膳食。
遵循《中国0-6儿童营养膳食指南》安排孩子的食谱，如青菜、肉类、谷类、水果等等都要按照孩子每日所需安排相应的量，这样确保孩子营养摄取达标，从而促进孩子健康成长。
一般情况下幼儿园制定出的食谱是
一般情况幼儿园制定出的食谱是早饭，午饭，加餐，晚饭。周一至周五的食物是不重样的，比如早餐：牛奶或者粥面汤，主食：花卷，馒头，蛋糕，饼干等，午餐：主食：包子，饺子，米饭，捞面，菜：时令蔬菜，汤：各样的时令蔬菜汤，晚餐：米饭，花糕，双色小馒头，时令蔬菜，稀饭等等吧。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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