老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆炖排骨汤和土豆炖排骨怎么做啊的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆炖排骨汤以及土豆炖排骨怎么做啊的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录排骨炖土豆丸子家常做法清炖排骨土豆的家常做法排骨炖土豆怎么做如何做土豆炖排骨土
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆炖排骨汤和土豆炖排骨怎么做啊的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆炖排骨汤以及土豆炖排骨怎么做啊的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
排骨炖土豆丸子家常做法
土豆丸子炖排骨如何做?工具/原料排骨500g土豆3个纯肉丸子200g方法/步骤准备好所有材料.(排骨清洗干净,加一小勺原汁酱油.10ml料酒静置15分钟.)青尖椒切段,蒜瓣,生姜切片.锅中放油烧热,将青尖椒,蒜瓣,生姜炒出香味.再加入郫县豆瓣酱.豆豉,转中火.炒出香味和红油.加入排骨翻炒均匀至变色.加入1大勺红烧酱油,料酒,开水莫过排骨.大火烧开后,盖上盖子焖煮30分钟.土豆去皮切滚到块加入土豆块和肉丸子,炖煮土豆至酥烂.蒜苗切成段,加入锅中变软,出锅装盘.
清炖排骨土豆的家常做法
1.【原料】排骨500克、小土豆250克
2.【辅料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量
3.【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克
二：做法
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮；
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片；
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用；
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀；
6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。
排骨炖土豆怎么做
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。说明：1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒；2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
如何做土豆炖排骨
步骤/方式1
准备材料
步骤/方式2
切姜末和蒜片
步骤/方式3
土豆滚刀切块
步骤/方式4
开水加入土豆块，焯3分钟
步骤/方式5
捞出待用
步骤/方式6
凉水下排骨，加入料酒，焯3分钟
步骤/方式7
捞出待用
步骤/方式8
热锅入油，加入姜末和蒜片，爆出香味
步骤/方式9
加入土豆
步骤/方式10
加入排骨
步骤/方式11
加入开水
步骤/方式12
加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒酱
步骤/方式13
拌匀，盖上盖，炖15分钟
步骤/方式14
加入香菜，然后盖上盖焖2分钟便可
步骤/方式15
出锅，美味
土豆炖排骨怎么做啊
步骤/方式1
350克排骨洗净后斩成小块。
步骤/方式2
放入盆中，加入2勺豆瓣酱、一勺生抽抓匀腌制15分钟。
步骤/方式3
腌制好的排骨撒上一层淀粉。
步骤/方式4
放入锅中炸至金黄色。
步骤/方式5
炸好的排骨盛出备用。
步骤/方式6
土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉备用。
步骤/方式7
将土豆、排骨转入砂锅中。
步骤/方式8
一次性加适量清水，两勺生抽，煮沸后上盖转小火炖12分钟。
步骤/方式9
最后大火收汁时，调入少许盐和鸡精。
步骤/方式10
成品
好了，关于土豆炖排骨汤和土豆炖排骨怎么做啊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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