大家好，今天来为大家解答猪耳朵怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括王刚猪耳朵怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文
大家好，今天来为大家解答猪耳朵怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括王刚猪耳朵怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
怎么做猪耳朵才好吃
所需食材：猪耳朵，老抽，生抽，秘制红烧汁，八角，香叶，小茴香，桂皮，草果，白蔻，盐，生姜，黄酒。香菜段，香油，盐，味精，鸡精
制作方法
1.将猪耳清洗干净后开水锅内氽水五分钟
2.取一桶加入开水、放入氽过水的猪耳朵，加入老抽，生抽，秘制红烧汁，八角，香叶，小茴香，桂皮，草果，白蔻，盐，生姜，黄酒煮熟
3.捞起冷却后改刀成丝；
4.取一凉拌盆，加入切好的猪耳朵，香菜段，香油，盐，味精，鸡精少许拌均匀即可
猪耳朵一般怎么做才好吃
用料：猪耳1个
调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、白酒适量、香叶3片、茴香籽适量、薄荷适量、香菜适量、小葱少许、白芝麻少许、辣椒油适量、白糖少许
做法步骤
1.猪耳买回来去掉杂物，洗干净，加姜片，先焯一次水，断生，捞起过凉，然后用打火机把上面的毛毛烤光，毛毛去光后用盐前后的摸遍猪耳，再洗一遍
2.锅里再放一次新水，放入猪耳，加入白酒，加盖焖一下，再倒香叶，小茴香，薄荷叶干，姜片同煮至猪耳熟透
3.捞起猪耳，放凉切片，大家可以切得比我的更薄，我们家喜欢整块的有吃肉的感觉，所以不切太薄
4.把切好的猪耳用保险袋装好放进冰箱冷冻，待冰冷下来再取出来
5.加入葱花，香菜，炒香的白芝麻，蒜末，糖，油，盐，酱油，醋，自制红油，调到适合自己的味道即可
王刚猪耳朵怎么炒好吃
食材：猪耳朵、青红椒、蒜苗、姜蒜、花椒
做法：
1.卤过的猪耳切薄片，青红椒切条，蒜苗切段备用。
2.油热爆香姜蒜、花椒，下猪耳翻炒几下。
3.放青红椒、蒜苗，加2勺生抽、1勺老抽、少许盐爆炒1分钟即可。
猪耳朵最佳搭配
香菜和炒猪耳朵很搭配，比较美味可口。青椒，红椒和炒猪耳朵也比较搭配，喜欢吃辣的人最合适了。青蒜苗蒜叶用来炒猪耳朵味道也不错。
炸过的猪耳朵怎么做好吃
炸过的猪耳朵非常好吃因为猪耳朵含有大量胶原蛋白，炸过后口感酥脆，且能保持中间的柔嫩度，搭配适当的口味调料更是美味无比如果你想让炸过的猪耳朵更好吃，可以将其翻炒一下，搭配葱姜蒜和孜然等中式调料，或是沙拉酱和辣椒粉等西式调料，都是不错的选择也可以将其配上冰镇啤酒一起享用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪耳朵怎么做好吃和王刚猪耳朵怎么炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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